Sorbus — strom rozšírený vo východnej Európe a Ázii. Bobule najbežnejšieho druhu tohto stromu v našej oblasti nie sú cenené pre svoju horkosť, ale strom samotný rastie všade, okrem jarabiny nájde svoje využitie aj drevo.
Zaujímavosti o jaseni
- Horké bobule jarabiny po prvom mraze strácajú horkosť. Vhodná je mimochodom aj mraznička.
- Bobule jaseňa veľkoplodého, ktorý rastie aj na Kryme, vážia do 20 gramov a majú príjemnú sladkú chuť.
- Čierny jaseň, takzvaný «arónia», z hľadiska botaniky nie je horský jaseň.
- Čím teplejšie je podnebie, tým väčšiu výšku môže jaseň dosiahnuť. V teplých podmienkach dorastá jaseň až do 15 metrov a v chladných a drsných podmienkach len zriedkavo dosahuje aspoň jeden meter.
- Horský jaseň môže rásť aj v permafroste. Toto je jeden z mála stromov, ktoré sa dokážu tak dobre prispôsobiť prostrediu (zaujímavosti o stromoch).
- Štruktúra jarabiny je podobná štruktúre jablka.
- Jarabiny obsahujú veľa kyseliny, čo je prirodzené antiseptikum.
- Ruža, divoká ruža a jaseň – príbuzné rastliny patriace do tej istej čeľade.
- Čerstvé horké bobule jarabiny sú jedovaté, po zjedení môžu zabiť aj dospelého človeka.
- Jarabina stará najmenej 20 rokov môže priniesť až stovky kilogramov bobúľ ročne.
- Sorbusové drevo sa používa v mnohých rôzne produkty. Vyrábajú z neho dokonca aj nábytok.
- Tradičné slovanské recepty na výrobu kompótov, džemov, želé a iných vecí z horského popola sú stále dosť aktuálne.