Você já provou groselha? Essas bagas podem ser chamadas de saborosas e saudáveis. Infelizmente, eles são muito caros nas lojas, então quem tem groselha cresce em algum lugar do país tem sorte. A propósito, as folhas do arbusto de groselha também são muito úteis – muitas pessoas as preparam com chá.
Curiosidades sobre groselhas
- A groselha faz parte da groselha família de plantas, embora a groselha comum, antigamente parte da família e que lhe deu o nome, tenha sido excluída e relegada a outra categoria (curiosidades sobre as groselhas).
- Existem mais de 190 espécies de plantas groselha do planeta.
- Para obter uma colheita rica, um arbusto de groselha deve consistir em 10 a 15 ramos de diferentes idades, e as maiores bagas aparecem em ramos com 3 a 5 anos.
- A groselha preta é muito mais aromática que a vermelha, devido à abundância contida em seus óleos essenciais. Acima de tudo, eles se acumulam na superfície inferior das folhas de groselha.
- As folhas perfumadas desta planta são usadas como condimento para carne e peixe.
- Suco de groselha é usado para preparar corantes alimentares naturais.
- O líder mundial de mercado no cultivo desta baga pertence à Rússia. Segue-se a Polônia e a Alemanha.
- Mil sementes de groselha pesam entre 0,9 e 1,8 gramas.
- Um quilo de groselha contém cerca de 3.300 bagas, ou 714.000 sementes.
- Sob condições favoráveis, até 1850 kg de bagas podem ser colhidos por hectare de arbustos de groselha.
- As variedades de groselha russa são capazes de tolerar geadas até -50 graus, enquanto os arbustos europeus já são danificados a -35 graus.
- Folhas, botões e bagas de groselha negra são usados como um desinfetante suave e eficaz.
- Todas as partes dos arbustos de groselha negra, de botões e flores a botões e bagas, são extremamente ricas em vitamina C.
- Folhas de groselha são adicionadas aos frascos ao conservar legumes e cogumelos – eles desempenham a função de uma especiaria. As folhas jovens também são adequadas para adicionar um sabor especial ao kvass, enquanto as folhas secas são adequadas para adicionar aos molhos.
- Quando aquecida, a groselha perde algumas de suas propriedades úteis, portanto, para armazenamento a longo prazo, é melhor simplesmente moer as bagas com açúcar, em vez de fazer geléia.
- As folhas de groselha secas aumentam a eficácia dos antibióticos para disenteria.
- As groselhas são usadas para tratar escorbuto, gastrite, resfriados, deficiência de vitaminas e doenças cardíacas.
- Nos países escandinavos, as groselhas vermelhas são frequentemente usadas para ferver sopas de frutas e pudins, e os alemães as adicionam aos bolos junto com um creme doce que equilibra a acidez do bagas.
- Nos contos de fadas e épicos dos eslavos orientais, o rio Smorodina é frequentemente mencionado, ao longo do qual passa a fronteira entre os mundos dos vivos e dos mortos. Este nome vem da palavra “fedor” e não tem nada a ver com uma fruta útil.