Ochutnali ste už ríbezle? Tieto bobule možno nazvať chutné aj zdravé. Žiaľ, v obchodoch sú veľmi drahé, takže komu niekde v krajine rastú ríbezle, má šťastie. Mimochodom, veľmi užitočné sú aj listy ríbezľového kríka — mnohí si ich varia s čajom.
Zaujímavosti o ríbezliach
- Ríbezľa je súčasťou egreša rastlinná čeľaď, hoci kustovnica obyčajná, predtým súčasť čeľade a ktorá jej dala meno, bola z nej vylúčená a preradená do inej kategórie (zaujímavosti o egrešoch).
- Existuje viac ako 190 druhov ríbezle na planéte.
- Ak chcete získať bohatú úrodu, ríbezľový krík by mal pozostávať z 10-15 vetiev rôzneho veku a najväčšie bobule sa objavujú na vetvách vo veku 3 až 5 rokov.
- Čierna ríbezľa je oveľa aromatickejšia ako červená, kvôli množstvu obsiahnutých v jej esenciálnych olejoch. Najviac sa hromadia na spodnej ploche listov ríbezlí.
- Vonné listy tejto rastliny sa používajú ako dochucovadlo mäsa a rýb.
- Na prípravu sa používa šťava z čiernych ríbezlí. prírodné potravinárske farbivá.
- Líder na svetovom trhu v pestovaní tohto bobuľového ovocia patrí Rusku. Nasleduje Poľsko a Nemecko.
- Tisíc semien čiernych ríbezlí váži 0,9 až 1,8 gramu.
- Kilogram čiernych ríbezlí obsahuje asi 3 300 bobúľ, čiže 714 000 semien.
- Za priaznivých podmienok možno na hektár ríbezlí zozbierať až 1850 kg bobúľ.
- Ruské odrody ríbezlí znesú mrazy až do -50 stupňov, kým európske kríky sú poškodené už pri -35 stupňoch.
- Listy, puky a bobule čiernych ríbezlí sa používajú ako mierny a účinný dezinfekčný prostriedok.
- Všetky časti kríkov čiernych ríbezlí, od pukov a kvetov až po puky a bobule, sú mimoriadne bohaté na vitamín C.
- Listy ríbezlí sa pridávajú do pohárov pri nakladaní zeleniny a húb &# 8211; plnia funkciu korenia. Mladé listy sú vhodné aj na dodanie špeciálnej chuti do kvasu, sušené listy zasa na pridávanie do omáčok.
- Zahriatím ríbezle strácajú niektoré zo svojich užitočných vlastností, preto pri dlhodobom skladovaní, je lepšie jednoducho pomlieť bobule s cukrom, ako robiť džem.
- Sušené listy ríbezlí zvyšujú účinnosť antibiotík pri úplavici.
- Ríbezle sa používajú na liečbu skorbutu, zápalu žalúdka, prechladnutie, nedostatok vitamínov a srdcové choroby.
- V škandinávskych krajinách sa červené ríbezle často používajú na varenie ovocných polievok a pudingov a Nemci ich pridávajú do koláčov spolu so sladkou smotanou, ktorá vyrovnáva kyslosť. bobule.
- V rozprávkach a eposoch východných Slovanov sa často spomína rieka Smorodina, pozdĺž ktorej prechádza hranica medzi svetom živých a mŕtvych. Tento názov pochádza zo slova “smrad” a nemá nič spoločné s užitočným bobuľom.