Cranberry yang lezat dan sehat hanya tumbuh di daerah beriklim sedang, meskipun beberapa varietasnya berhasil bertahan bahkan di tundra. Banyak dari kita mungkin pernah memetiknya di musim gugur, dan pada saat-saat seperti ini selalu ada godaan untuk memakan buah beri yang enak, dan tidak memasukkannya ke dalam keranjang. Namun nyatanya, jika diinginkan, cranberry bisa disimpan cukup lama di freezer, karena praktis tidak kehilangan nutrisi dan rasanya. Dan selai darinya ternyata enak sekali!
Fakta menarik tentang cranberry
- Tanaman ini hanya tumbuh di belahan bumi utara.
- Tingginya tidak melebihi 25-30 sentimeter. Cranberry memilih untuk tidak menjangkau ke atas, melainkan merambat di tanah.
- Kadang-kadang disebut “bear berry”, karena beruang coklat sangat menyukai cranberry (fakta menarik tentang beruang coklat).
- Jika Anda merendam cranberry dalam sirup gula selama musim dingin, cranberry tidak akan rusak.
- Cranberry hampir 90% terdiri dari air.
- Setiap tahun, satu semak cranberry kecil menghasilkan 200-300 buah beri
- Anda dapat memeriksa kematangan cranberry dengan cara ini: letakkan di atas permukaan yang keras, jika memantul berarti buahnya sudah matang.
- Cranberry tumbuh di tempat yang sangat lembab – misalnya di rawa-rawa dan tepi danau yang basah. Sering ditemukan bersama lingonberry
- Jus cranberry melindungi terhadap infeksi saluran kemih. Ini mencegah E. coli menempel pada dinding kandung kemih dan mengeluarkannya bersama urin.
- Pada tahun 1994, cranberry dinobatkan sebagai buah beri resmi negara bagian Massachusetts (AS).
- Birch dan cranberry berbunga menghiasi lambang komune di Swiss bernama Besenbüren (fakta menarik tentang Swiss).
- Cranberry sangat menyehatkan karena konsentrasi tinggi vitamin C, B, PP, dan K1. Dari segi jumlah zat tersebut, cranberry tidak kalah dengan buah jeruk, kubis, dan stroberi. Buah beri juga mengandung banyak potasium, fosfor, kalsium, zat besi, yodium, dan magnesium.
- Nama generik cranberry berasal dari kata Yunani “oxis” & #8211; tajam, asam dan “coccus” & #8211; berbentuk bulat.
- Minum jus cranberry asam, Anda dapat menghilangkan depresi dan stres.
- Jika Anda mengambil cranberry beku, buah beri juga harus disimpan dalam keadaan beku setelah dipetik.
- Untuk pertama kalinya, jus cranberry dikalengkan pada tahun 1912.
- Cranberry telah terbukti secara ilmiah sebagai anti-inflamasi dan melindungi dari stres atau depresi.
- Di AS dan Kanada, cranberry berbuah besar ditanam, yang tidak tenggelam dalam air karena adanya ruang udara di dalam buah beri. Ini adalah salah satu dari sedikit buah beri yang bisa mengapung di atas air. Sebelum panen, perkebunan terendam banjir, buah beri mengapung ke permukaan, dan mudah dipanen menggunakan mesin khusus (fakta menarik tentang Kanada).
- Cranberry digunakan dalam pengobatan sebagai obat penyakit kudis, sakit tenggorokan , pilek, infeksi saluran kemih, rematik dan beri-beri.
- Orang Indian Amerika menyiapkan apa yang disebut “pemmican” & #8211; campuran cranberry yang dihancurkan, daging kering, dan kacang-kacangan.
- Untuk tujuan medis, buah beri matang digunakan, dikumpulkan setelah timbulnya embun beku di musim gugur atau awal musim semi. Cranberry yang dipanen pada musim semi lebih enak daripada cranberry musim gugur, mengandung banyak asam sitrat, tetapi hampir tidak ada vitamin yang tersisa.
- Buah beri yang dipanen pada bulan September akan matang dan melunak selama penyimpanan.
< li>Beberapa semak cranberry sudah berumur lebih dari 100 tahun.
< li>Merupakan kebiasaan memetik cranberry dua kali setahun – pada musim gugur dan dengan timbulnya embun beku tepat sebelum awal musim dingin.
5 /5 – (2 suara)