Pažįstami burokėliai yra svarbus daugelio patiekalų ingredientas. Be jo negalima virti nei barščių, nei vinaigreto, todėl jis visada yra parduotuvių lentynose. Tačiau kitose šalyse jis taip pat valgomas, nors už buvusios Sąjungos valstybių ribų burokėliai toli gražu nėra tokie populiarūs. Bet tai naudinga, o karts nuo karto valgyti burokėlius yra gera idėja.
Įdomūs faktai apie burokėlius
- Priklausomai nuo rūšies, jis gali būti metinis, kas dvejus metus, arba daugiametis.
- Senovėje kai kurios tautos burokėlius naudojo kaip vaistinius augalus.
- Kada tiksliai pradėjo juos auginti, Tiksliai nežinoma, bet jau apie 4000 m. prieš tai burokėliai buvo auginami Viduržemio jūroje.
- Selekcininkai burokėlius skirstė į valgomąsias ir pašarines veisles XVI-XVII a.
- Viduramžiais buvo manoma, kad reguliarus burokėlių vartojimas sumažina riziką susirgti, jei ištinka maras (įdomūs faktai apie viduramžius).
- Iš tiesų, nepaisant pavadinimo, pašariniai burokėliai gali būti saugiai valgyti, jei pageidaujama. Jis nuo valgomojo skiriasi daugiausia dideliu skaidulų kiekiu, ir tai viskas.
- Žymusis Hipokratas burokėlius naudojo kaip vaistą nuo tam tikrų ligų.
- Senovėje Persai burokėliai buvo laikomi nesantaikos ir kivirčų simboliu.
- Kijevo Rusijoje merginos naudojo šią daržovę kosmetikos tikslais – jie paraudo skruostus.
- Cukrinių runkelių cukraus kiekis gali siekti 23%. Ši veislė buvo išvesta tik XVIII amžiaus viduryje.
- Burokėlių gimtinė yra Indija, iš kurios pirkliai atvežė juos į senąsias Europos ir Artimųjų Rytų valstybes (įdomūs faktai apie Indiją).< /li>
- Vienas šakniavaisinis pašarinis runkelis nesunkiai pasiekia 10-12 kg, o kartais ir daugiau.
- Bunkams priklauso ir mangoldai, tačiau ne jo šaknys, bet ir lapai bei stiebai. suvalgyti.
- Prancūzų selekcininkai cukrinius runkelius pradėjo veisti imperatoriaus Napoleono įsakymu, kuris nenorėjo pirkti brangaus importinio cukraus.
- Verdant burokėliai iš anksto nėra išvalomi. kad būtų išsaugotos visos jame esančios naudingos medžiagos.
- Didžiausias burokėlis pasaulyje užaugintas 2001 m., jo masė – 23,4 kg.
- Senovės Romoje buvo tikima, kad burokėliai yra veiksmingas afrodiziakas (įdomūs faktai apie senovės Romą).
- Šiuo metu auginama apie 70 burokėlių veislių.