Česnakas, kaip ir jo naudingos savybės, žmonijai buvo žinomi nuo seniausių laikų, jis buvo aktyviai naudojamas kulinarijoje dar šimtus ir tūkstančius metų. Žmonės jau seniai atkreipė dėmesį į jo ypatybes ir priėjo prie išvados, kad taip gerai su ligomis susidorojantis augalas turi turėti ir kitų galių, todėl česnakas buvo apdovanotas „įgūdžių“ kova su įvairiomis blogio jėgomis. Įdomu tai, kad šis prietaras atsirado daugelyje skirtingų praeities kultūrų, nepriklausomai viena nuo kitos.
Įdomūs faktai apie česnaką
- Botaniškai šis augalas yra svogūno giminaitis.
- Česnakuose valgomi ne tik šakniastiebiai, bet ir lapai bei žiedynai, tačiau jie ne taip aktyviai valgomi.
- Genetiškai paplitęs česnakas niekuo nesiskiria nuo lauke augančių smailių svogūnų, iš kurių atsirado evoliucijos procesų eigoje.
- Česnakai atkeliauja iš Centrinės Azijos. Mokslininkai nustatė, kad pirmą kartą žmonės pradėjo auginti šį augalą šiuolaikinio Tadžikistano, Turkmėnistano ir Uzbekistano teritorijoje (įdomūs faktai apie Uzbekistaną).
- Priklausomai nuo česnako veislės, jo svogūnėlyje gali būti nuo Nuo 2 iki 50 skiltelių.
- Selekcininkai česnakus išvedė su visu svogūnėliu, kuris nėra padalintas į atskiras skilteles.
- Česnako stiebeliai gali siekti pusantro metro aukščio.< /li>
- Prancūzijoje, Gaskonės provincijoje, vadinamasis «Touraine» – tradicinė česnakų sriuba Gan savotiškas patiekalas, reikia pastebėti.
- Didžioji dalis pasaulio česnakų suvartojama Kinijoje, Korėjoje ir Italijoje. Šiose trijose šalyse vienam gyventojui per dieną vidutiniškai suvalgoma apie 10 skiltelių česnako (įdomūs faktai apie Kiniją).
- Senovės Indijoje česnakai buvo aktyviai naudojami kaip vaistinis augalas, tačiau ten jis buvo valgomas. nes jie nenaudojo stipraus kvapo.
- Mokslininkai dar XIX amžiuje atrado, kad česnakuose yra antibiotikų.
- Katėms ir šunims česnakai yra gana toksiški, todėl pavojingi.
- Česnakas kaip vaistas nuo ligų ir demonų minimas senovės indų knygoje „Atharvaveda“, viena seniausių pasaulyje apskritai.
- 2009 m. Kinijoje kilo kiaulių gripo epidemija. nuo -dėl gandų, kad česnakai padeda susidoroti su šia pavojinga liga, per metus dėl daug kartų išaugusios paklausos jo kainos išaugo 40 kartų.
- Neoficialus Pasaulio česnakų sostinės titulas prie Ispanijos miesto Las Pedroneras.
- Česnakai gali sunaikinti daugybę patogeninių bakterijų (įdomūs faktai apie bakterijas).
- Česnakai pradėti auginti maždaug prieš 5 tūkstančius metų.
- Senovėje buvo tikima, kad piktosios dvasios bijo česnako kvapo, todėl girliandos su džiovintais česnakais buvo daugelio namų talismanas.
- Senovės Romoje česnakas būtinai buvo įtrauktas į karių racioną ne tik dėl sveikatos, bet ir dėl to, kad tikėjo, kad jis duoda drąsa ir vyriškumas.
- 1720 metais česnakas į žmonijos istoriją pateko kaip jo gelbėtojas, tikrąja to žodžio prasme. Česnako dėka Prancūzija buvo išgelbėta. Česnakai, sumaišyti su actu, išgelbėjo prancūzus nuo siautėjančio maro, kuris galėjo išplisti visame pasaulyje ir sunaikinti daugybę žmonių.
- Amerikietiško miesto Čikagos pavadinimas, išvertus iš vienos iš indėnų kalbų, reiškia « laukinis česnakas».
- Česnakas yra natūralus antibiotikas, jis stiprina imuninę sistemą ir skystina kraują.
- Česnakuose yra daugiau nei 100 chemiškai aktyvių elementų.
- Senovės Egipte česnakai buvo sunkiai dirbančių, pavyzdžiui, piramidžių statybos, raciono dalis, siekiant išlaikyti ir padidinti darbuotojų jėgą. Vieną dieną, maždaug 1600 m.pr.Kr. e., ten kilo sukilimas, kai piramidžių statybos darbuotojai negavo česnako (įdomūs faktai apie Senovės Egiptą).
- Česnako buvo rasta sarkofaguose ant užmerktų akių ir vidinėse žmogaus ertmėse. Egipto mumijos. Česnakai galėjo turėti ritualinės reikšmės
- Česnakas yra puikus mineralų ir vitaminų šaltinis, reikalingų organizmui palaikyti sveiką. Jo galvutės yra vienas iš turtingiausių kalio, geležies, kalcio, magnio, mangano, cinko ir seleno šaltinių.
- Mokslininkai įrodė, kad žmonės, vartojantys daugiau česnako, rečiau serga širdies ligomis.
- Japonijoje ir Korėjoje vadinamasis „juodasis česnakas“ yra populiarus delikatesas. Pasirodo, jei česnako galvutės rūgsta aukštoje temperatūroje. Jis tikrai juodos spalvos ir saldaus skonio.