Den kjente rødbeten er en viktig ingrediens i mange retter. Uten det kan du ikke tilberede verken borscht eller vinaigrette, så det er alltid til stede i hyllene i butikkene. Men i andre land spises det også, selv om rødbeter er langt fra å være så populære utenfor statene i den tidligere union. Men det er nyttig, og det er lurt å spise rødbeter fra tid til annen.
Interessante fakta om rødbeter
- Avhengig av arten kan den være årlig, toårig, eller flerårig.
- I antikken brukte noen folkeslag rødbeter som medisinplante.
- Når nøyaktig de begynte å dyrke den, Det er ikke kjent med sikkerhet, men allerede ca 4000 år siden ble rødbeter dyrket i Middelhavet.
- Opdretternes inndeling av rødbeter i bord- og fôrsorter skjedde på 1500-1600-tallet.
- I middelalderen trodde man at regelmessig inntak av rødbeter reduserte risikoen for å bli syk hvis en pest oppsto (interessante fakta om middelalderen).
- Faktisk, til tross for navnet, kan fôrbeter være trygt spist om ønskelig. Den skiller seg fra spisestuen hovedsakelig ved sitt høye fiberinnhold, og det er alt.
- Den berømte Hippokrates brukte rødbeter som medisin for visse sykdommer.
- I antikkens Perser, rødbeter ble ansett som et symbol på splid og krangel.
- I Kiev Rus brukte jenter denne grønnsaken til kosmetiske formål – de rødmet på kinnene.
- Sukkerinnholdet i sukkerroer kan være så høyt som 23 %. Denne sorten ble avlet først på midten av 1700-tallet.
- Fødselsstedet til rødbeter er India, hvorfra kjøpmenn brakte den til de gamle delstatene i Europa og Midtøsten (interessante fakta om India).< /li>
- Én rotfôrbete når lett en vekt på 10-12 kg, og noen ganger mer.
- Mangold hører også til rødbeter, men ikke røttene, men også blader og stilker er spist.
- Franske oppdrettere begynte å avle sukkerroer etter ordre fra keiser Napoleon, som ikke ønsket å kjøpe dyrt importert sukker.
- Ved matlaging blir rødbeter vanligvis ikke forhåndsrenset. for å bevare alle nyttige stoffer i den.
- Den største rødbeten i verden ble dyrket i 2001, dens masse var 23,4 kg.
- I det gamle Roma trodde man at rødbeter er et effektivt afrodisiakum (interessante fakta om antikkens Roma).
- Omtrent 70 varianter av rødbeter dyrkes for tiden.