Hvitløk, så vel som dens fordelaktige egenskaper, har vært kjent for menneskeheten siden antikken, den har blitt aktivt brukt i matlaging for hundrevis av flere og tusenvis av år siden. Folk har lenge lagt merke til dens egenskaper, og kommet til den konklusjon at en plante som takler sykdommer så godt også må ha andre krefter, og derfor ble hvitløk tildelt «ferdighet»-kampen mot ulike onde krefter. Interessant nok oppsto denne overtroen i mange forskjellige kulturer fra fortiden uavhengig av hverandre.
Interessante fakta om hvitløk
- Botanisk er denne planten en slektning av løken.
- Ikke bare jordstengler, men også blader og blomsterstander er spiselige i hvitløk, men de spises ikke så aktivt.
- Genetisk vanlig hvitløk kan ikke skilles fra viltvoksende spissløk, som den stammer fra i løpet av evolusjonære prosesser.
- Hvitløk kommer fra Sentral-Asia. Forskerne fant ut at folk for første gang begynte å dyrke denne planten på territoriet til det moderne Tadsjikistan, Turkmenistan og Usbekistan (interessante fakta om Usbekistan).
- Avhengig av sorten hvitløk kan pæren inneholde fra 2 til 50 fedd.
- Oppdrettere har avlet frem hvitløk med en hel løk som ikke er delt inn i individuelle fedd.
- Hvitløksstilkene kan bli halvannen meter høye.< /li>
- I den franske provinsen Gascogne, den såkalte «Touraine» – tradisjonell hvitløkssuppe En ganske særegen rett, det skal bemerkes.
- Mesteparten av verdens hvitløk konsumeres i Kina, Korea og Italia. I disse tre landene spises det i gjennomsnitt ca. 10 fedd hvitløk per innbygger daglig (interessante fakta om Kina).
- I det gamle India ble hvitløk aktivt brukt som medisinplante, men det ble spist der. fordi de ikke brukte en sterk lukt.
- Forskere oppdaget at hvitløk inneholder antibiotika tilbake på 1800-tallet.
- For katter og hunder er hvitløk ganske giftig, og derfor farlig.
- Hvitløk er nevnt som et middel mot sykdommer og demoner i «Atharvaveda», en eldgammel indisk bok, en av de eldste i verden generelt.
- I 2009 oppsto en epidemi av svineinfluensa i Kina, og fra -på grunn av rykter om at hvitløk hjelper til med å takle denne farlige sykdommen, økte prisene 40 ganger i løpet av året på grunn av den mangfoldige økningen i etterspørselen.
- Den uoffisielle tittelen «Hvitløkshovedstaden i verden» holdes. ved den spanske byen Las Pedroneras.
- Hvitløk kan drepe mange patogene bakterier (interessante fakta om bakterier).
- Dyrkingen av hvitløk begynte for ca. 5 tusen år siden.
- I antikken trodde man at onde ånder var redde for lukten av hvitløk, så kranser med tørket hvitløk var en talisman i mange hjem.
- I det gamle Roma ble hvitløk nødvendigvis inkludert i kostholdet til krigere ikke bare for helsen, men også fordi de trodde at det gir mot og maskulinitet.
- I 1720 kom hvitløk inn i menneskehetens historie som dens frelser, i ordets sanneste betydning. Takket være hvitløk ble Frankrike reddet. Hvitløk blandet med eddik reddet franskmennene fra en rasende pest som kunne spre seg over hele verden og ødelegge mange mennesker.
- Navnet på den amerikanske byen Chicago, oversatt fra et av de indiske språkene, betyr « vill hvitløk».
- Hvitløk er et naturlig antibiotikum, det styrker immunforsvaret og tynner ut blodet.
- Hvitløk inneholder mer enn 100 kjemisk aktive elementer.
- I det gamle Egypt var hvitløk en del av kostholdet til arbeidere som var involvert i hardt arbeid, som å bygge pyramidene, for å opprettholde og øke styrken til arbeiderne. En dag, rundt 1600 f.Kr. e. et opprør brøt ut der da arbeiderne ved byggingen av pyramidene ikke mottok hvitløk (interessante fakta om det gamle Egypt).
- Hvitløk ble funnet i sarkofager på lukkede øyne og i indre hulrom i egyptiske mumier. Hvitløk kan ha hatt rituell betydning
- Hvitløk er en utmerket kilde til mineraler og vitaminer som trengs for å holde kroppen frisk. Hodene er en av de rikeste kildene til kalium, jern, kalsium, magnesium, mangan, sink og selen.
- Forskere har bevist at folk som spiser mer hvitløk er mindre utsatt for hjertesykdom.
- I Japan og Korea er den såkalte «svarte hvitløken» en populær delikatesse. Det viser seg at hvitløkshodene gjærer ved høye temperaturer. Det er faktisk svart i fargen og har en søt smak.