Sorbus — drzewo rozpowszechnione w Europie Wschodniej i Azji. Jagody najpospolitszych gatunków tego drzewa na naszym terenie nie są cenione ze względu na ich gorycz, ale samo drzewo rośnie wszędzie, oprócz jarzębiny również znajduje swoje zastosowanie.
Cikawostki dotyczące jarzębiny
- Gorzkie jagody jarzębiny tracą swoją goryczkę po pierwszych przymrozkach. Nawiasem mówiąc, zamrażarka również się nadaje.
- Jagody jarzębiny wielkoowocowej, która również rośnie na Krymie, ważą do 20 gramów i mają przyjemny słodki smak.
- Jarzębina czarna, tak zwana «aronia», z punktu widzenia botaniki nie jest jarzębiną.
- Im cieplejszy klimat, tym większą wysokość może osiągnąć jarzębina. W ciepłych warunkach jarzębina rośnie do 15 metrów, a w zimnych i trudnych warunkach rzadko osiąga co najmniej jeden metr.
- Jarzębina może rosnąć nawet w wiecznej zmarzlinie. Jest to jedno z niewielu drzew, które potrafią tak dobrze przystosować się do środowiska (cikawostki dotyczące drzew).
- Struktura jarzębiny jest podobna do budowy jabłka.
- Jagody jarzębiny zawierają dużo kwasu, który jest naturalnym środkiem antyseptycznym.
- Róża, dzika róża i jarzębina — spokrewnione rośliny należące do tej samej rodziny.
- Świeże jagody jarzębiny gorzkiej są trujące, mogą zabić nawet dorosłego, jeśli zostaną zjedzone.
- Co najmniej 20-letnia jarzębina może przynieść nawet setki kilogramów jagód rocznie.
- Drewno Sorbus jest używane w wielu różne produkty. Robią z nich nawet meble.
- Tradycyjne słowiańskie przepisy na kompoty, dżemy, galaretki i inne rzeczy z jarzębiny są nadal bardzo aktualne.