Większość z nas je ogórki w takiej czy innej formie i ogólnie trudno sobie wyobrazić świeżą sałatkę bez tego warzywa. Ponadto ogórek jest aktywnie stosowany w medycynie ludowej, a jego zdolność do odmładzania skóry i odżywiania jej przydatnymi substancjami jest znana wszystkim. Niektóre preparaty kosmetyczne są wytwarzane z ogórków, ale ich głównym celem jest oczywiście spożywanie. Są szeroko stosowane w kuchni różnych krajów, nawet bardzo odległych i egzotycznych.
Ciekawostki o ogórkach
- Botanicy ustalili, że ogórki i melony wywodzą się kiedyś ze wspólnego przodek.
- W kraju Ameryki Łacińskiej, Ekwadorze, uprawia się specjalną odmianę ogórków, które dorastają do wielkości cukinii. Ale ekwadorska cukinia, wręcz przeciwnie, jest podobna wielkością do zwykłych ogórków (ciekawostki o cukinii).
- Młode ogórki są często pokryte cierniami, które służą do usuwania nadmiaru wilgoci. Wczesnym rankiem na końcu każdego ciernia pojawia się kropla rosy.
- Ogórki składają się w około 95-97% z wody.
- Na odległych wyspach Pacyfiku ogórki traktowane są jak prawdziwy przysmak. Ogórki Aborygenów są zawijane w liście bananowca i zakopywane w ziemi, tworząc w ten sposób rezerwy na wypadek burzy lub nieurodzaju.
- W naturze ogórki można znaleźć, z rzadkimi wyjątkami, tylko tam, skąd pochodzą wszystkie – u podnóża Himalajów (ciekawostki o Himalajach).
- Słynna egipska królowa Kleopatra twierdziła, że swoją urodę zawdzięcza ogórkom. Jadła je prawie codziennie.
- Krzysztof Kolumb w swoich podróżach włączał świeże i kiszone ogórki do diety marynarzy, aby chronić ich przed szkorbutem. W świeżych jest więcej witamin, ale słone dłużej się przechowują, co jest szczególnie ważne w żegludze na duże odległości.
- Starożytni Egipcjanie umieszczali ogórki w grobach swoich faraonów wraz z innymi cennymi darami.< /li>
- Maseczka z ogórka to jeden z najłatwiejszych i najskuteczniejszych sposobów na pozbycie się obrzęków i poprawę cery.
- Po raz pierwszy ogórek pojawił się w kulturze ponad 6 tys. lat temu.
- Ludzkość spożywa ogórki od czasów cywilizacji Mezopotamii – cztery i pół tysiąca lat. I po raz pierwszy ogórki były uprawiane jako roślina uprawna w starożytnych Indiach (ciekawostki o Indiach).
- Starożytni Rzymianie, tysiące lat temu, uprawiali ogórki przez cały rok w swoich szklarniach i solili je w beczkach na zimę. To oni zbudowali pierwsze na świecie szklarnie do ogórków.
- Wielkim miłośnikiem ogórków był także francuski cesarz Napoleon Bonaparte. Obiecał nawet solidną nagrodę temu, kto wymyśli sposób przechowywania tych warzyw podczas długich kampanii wojskowych.
- W Biblii ogórek jest nazywany „warzywami Egiptu”.
- Kilogram świeżych ogórków zawiera tylko około 150 kalorii.
- Arabscy hodowcy z Zjednoczonych Emiratów Arabskich opracowali kwadratową odmianę ogórków. Są prostsze i łatwiejsze w transporcie na duże odległości. Nawiasem mówiąc, kwadratowe arbuzy w Japonii były hodowane w tym samym celu (ciekawostki o Zjednoczonych Emiratach Arabskich).
- Grecy przedstawiali ogórki na freskach najstarszych sanktuariów; jako żywność leczniczą te warzywa były zalecane przez Teofrasta i Dioscoridesa.
- 27 lipca to Międzynarodowy Dzień Ogórka.
- Jedna roślina może wyhodować od 25 do 125 ogórków, dawaj lub bierz.< /li>
- Jeśli ogórki nie otrzymają wystarczającej ilości wilgoci, owoce po dojrzeniu mogą okazać się gorzkie.