Sfecla roșie cunoscută este un ingredient important în multe feluri de mâncare. Fără el, nu poți găti nici borș, nici vinegretă, așa că este mereu prezent pe rafturile magazinelor. Totuși, în alte țări se mănâncă și el, deși în afara statelor fostei Uniri, sfecla este departe de a fi atât de populară. Dar este util, iar consumul de sfeclă roșie din când în când este o idee bună.
Fapte interesante despre sfeclă roșie
- În funcție de specie, aceasta poate fi anuală, bienală, sau perenă.
- În antichitate, unele popoare foloseau sfecla ca plantă medicinală.
- Când exact au început să o crească, Nu se știe cu siguranță, dar deja de aproximativ 4000 de ani în urmă, în Marea Mediterană se cultiva sfecla.
- Diviziunea sfeclei de către crescători în soiuri de masă și furajere a avut loc în secolele XVI-XVII.
- În Evul Mediu, se credea că consumul regulat de sfeclă reduce riscul de a se îmbolnăvi dacă apare o ciumă (fapte interesante despre Evul Mediu).
- De fapt, în ciuda numelui, sfecla furajeră poate fi mâncat în siguranță dacă se dorește. Se deosebește de sala de mese în principal prin conținutul său ridicat de fibre și asta e tot.
- Famosul Hipocrate folosea sfecla ca medicament pentru anumite boli.
- În antichitate Perșii, sfecla era considerată un simbol al discordiei și al certurilor.
- În Kiev Rus, fetele foloseau această legumă în scopuri cosmetice – și-au înroșit obrajii.
- Conținutul de zahăr al sfeclei de zahăr poate ajunge până la 23%. Acest soi a fost crescut abia la mijlocul secolului al XVIII-lea.
- Locul de naștere al sfeclei este India, de unde comercianții au adus-o în statele antice din Europa și Orientul Mijlociu (fapte interesante despre India).< /li>
- Sfecla furajeră cu o singură rădăcină atinge cu ușurință o greutate de 10-12 kg și uneori mai mult.
- Sfecla aparține și sfeclei, cu toate acestea, nu rădăcinile sale, ci și frunzele și tulpinile sunt mâncat.
- Crescatorii francezi au început să crească sfeclă de zahăr la ordinul împăratului Napoleon, care nu dorea să cumpere zahăr scump din import.
- Când gătesc, sfecla de zahăr nu este de obicei pre-curățată. pentru a păstra toate substanțele utile din ea.
- Cea mai mare sfeclă roșie din lume a fost cultivată în 2001, masa ei era de 23,4 kg.
- În Roma antică, se credea că sfecla este un afrodisiac eficient (fapte interesante despre Roma Antică).
- În prezent sunt cultivate aproximativ 70 de soiuri de sfeclă.