Afinele delicioase și sănătoase cresc numai în zonele cu climă temperată, deși unele dintre soiurile sale supraviețuiesc cu succes chiar și în tundra. Mulți dintre noi probabil am avut ocazia să-l colectăm toamna, iar în aceste momente există întotdeauna tentația de a mânca o boabă delicioasă, și de a nu o pune într-un coș. Dar, de fapt, dacă se dorește, merișoarele pot fi păstrate în congelator destul de mult timp, deoarece practic nu își pierd nutrienții și gustul. Și dulceața de la ea se dovedește grozavă!
Fapte interesante despre merișoare
- Această plantă crește doar în emisfera nordică a Pământului.
- În înălțime, nu depășește 25-30 de centimetri. Merișoarele preferă să nu ajungă în sus, ci să se strecoare de-a lungul solului.
- Uneori este numită „boabă de urs”, deoarece urșilor bruni le plac foarte mult merișoarele (fapte interesante despre urșii bruni).
- Dacă înmuiați merișoare în sirop de zahăr pentru iarnă, acestea nu se vor strica.
- Afinele sunt aproape 90% apă.
- În fiecare an, un tufiș mic de merișor produce 200-300 de fructe de pădure.
- Puteți verifica maturitatea merisoarelor în acest fel: aruncați-l pe o suprafață tare, dacă sare, atunci boabele sunt coapte.
- Merișoarele cresc în locuri extrem de umede – de exemplu, în mlaștini și malurile umede ale lacului. Adesea se găsește alături de lingonberries
- Sucul de afine protejează împotriva infecțiilor tractului urinar. Împiedică E. coli să se lipească de pereții vezicii urinare și le îndepărtează cu urina.
- În 1994, merișorul a fost numit boaba oficială a statului Massachusetts (SUA).
- Mesteacănul și merișoarele înflorite împodobesc stema unei comune din Elveția numită Besenbüren (fapte interesante despre Elveția).
- Afinele sunt excepțional de sănătoase datorită concentrației mari de vitamine C, B, PP și K1. În ceea ce privește cantitatea acestor substanțe, merișoarele nu sunt inferioare citricelor, varzei și căpșunilor. Boabele conțin, de asemenea, o cantitate mare de potasiu, fosfor, calciu, fier, iod și magneziu.
- Denumirea generică de merișor provine din cuvintele grecești “oxis” – ascuțit, acru și “coc” – sferic.
- Bând suc acrișor de merișor, puteți scăpa de depresie și stres.
- Dacă ați luat îngheț de merișoare, fructele de pădure trebuie păstrate și congelate după cules.
- Pentru prima dată, sucul de afine a fost conservat în 1912.
- S-a dovedit științific că merișoarele sunt antiinflamatoare și protejează împotriva stresului sau a depresiei.
- În SUA și Canada se cultivă merișoare cu fructe mari, care nu se scufundă în apă datorită prezenței camerelor de aer. în boabe. Aceasta este una dintre puținele fructe de pădure care pot pluti pe apă. Înainte de recoltare, plantațiile sunt inundate, boabele plutesc la suprafață și pot fi recoltate cu ușurință folosind mașini speciale (fapte interesante despre Canada).
- Afinele sunt folosite în medicină ca remediu pentru scorbut, dureri de gât , raceli, infectii urinare cai, reumatism si beriberi.
- Indienii americani preparau asa-numitul “pemmican” – un amestec de merișoare zdrobite, carne uscată și nuci.
- În scopuri medicale se folosesc fructe de pădure coapte, colectate după debutul înghețului toamna sau primăvara devreme. Merișoarele culese primăvara sunt mai gustoase decât merișoarele de toamnă, acumulează mult acid citric, dar aproape că nu rămân vitamine.
- Boabele culese în septembrie se coc și se înmoaie în timpul depozitării.
< li>Unele tufe de merișoare au deja peste 100 de ani.
< li>Se obișnuiește să se culeagă merișoare de două ori pe an – în toamnă și odată cu apariția înghețului chiar înainte de începutul iernii.
5. /5 – (2 voturi)