Usturoiul, precum și proprietățile sale benefice, sunt cunoscute omenirii încă din cele mai vechi timpuri, a fost folosit în mod activ în gătit cu sute și cu mii de ani în urmă. Oamenii au acordat de multă atenție trăsăturilor sale și au ajuns la concluzia că o plantă care se descurcă atât de bine cu bolile trebuie să aibă și alte puteri și, prin urmare, usturoiului i s-a acordat lupta „deprindere” împotriva diferitelor forțe malefice. Interesant este că această superstiție a apărut în multe culturi diferite ale trecutului, independent una de cealaltă.
Fapte interesante despre usturoi
- Din punct de vedere botanic, această plantă este o rudă cu ceapa.
- Nu numai rizomii, ci și frunzele și inflorescențele sunt comestibile în usturoi, cu toate acestea, nu sunt consumate atât de activ.
- Usturoiul obișnuit din punct de vedere genetic nu se poate distinge de ceapa ascuțită sălbatică, din care a provenit în cursul proceselor evolutive.
- Usturoiul provine din Asia Centrală. Cercetătorii au descoperit că pentru prima dată oamenii au început să cultive această plantă pe teritoriul modernului Tadjikistan, Turkmenistan și Uzbekistan (fapte interesante despre Uzbekistan).
- În funcție de soiul de usturoi, bulbul său poate conține din 2 până la 50 de căței.
- Amelioratorii au crescut usturoi cu un bulb întreg care nu este împărțit în căței individuali.
- Tulpinile de usturoi pot atinge un metru și jumătate înălțime.< /li>
- În provincia franceză Gasconia, așa-numita «Touraine» – supă tradițională de usturoi Un fel de mâncare destul de ciudat, de remarcat.
- Cea mai mare parte a usturoiului din lume este consumat în China, Coreea și Italia. În aceste trei țări, în medie, se consumă zilnic aproximativ 10 căței de usturoi pe cap de locuitor (fapte interesante despre China).
- În India antică, usturoiul era folosit în mod activ ca plantă medicinală, dar era mâncat acolo din cauza că nu au folosit un miros puternic.
- Oamenii de știință au descoperit că usturoiul conține antibiotice încă din secolul al XIX-lea.
- Pentru pisici și câini, usturoiul este destul de toxic și, prin urmare, periculos.
- Usturoiul este menționat ca remediu pentru boli și demoni în „Atharvaveda”, o carte veche indiană, una dintre cele mai vechi din lume în general.
- În 2009, în China a avut loc o epidemie de gripă porcină și din -din cauza zvonurilor că usturoiul ajută să facă față acestei boli periculoase, prețurile sale au crescut de 40 de ori pe parcursul anului din cauza creșterii multiple a cererii.
- Titlul neoficial de Capitala Mondială a Usturoiului este deținut. de orașul spaniol Las Pedroneras.
- Usturoiul poate ucide multe bacterii patogene (fapte interesante despre bacterii).
- Cultivarea usturoiului a început cu aproximativ 5 mii de ani în urmă.
- În antichitate, se credea că spiritele rele se temeau de mirosul de usturoi, așa că ghirlandele cu usturoi uscat erau un talisman în multe case.
- În Roma antică, usturoiul era inclus în mod necesar în dieta războinicilor nu numai pentru sănătate, ci și pentru că ei credeau că dă curaj și masculinitate.
- În 1720, usturoiul a intrat în istoria omenirii ca salvator, în cel mai adevărat sens al cuvântului. Datorită usturoiului, Franța a fost salvată. Usturoiul amestecat cu oțet i-a salvat pe francezi de o ciumă furioasă care s-ar putea răspândi în întreaga lume și să distrugă mulți oameni.
- Numele orașului american Chicago, tradus dintr-una dintre limbile indiene, înseamnă « usturoiul sălbatic».
- Usturoiul este un antibiotic natural, întărește sistemul imunitar și subțiază sângele.
- Usturoiul conține peste 100 de elemente chimic active.
- În Egiptul antic, usturoiul făcea parte din dieta muncitorilor implicați în muncă grea, cum ar fi construirea piramidelor, pentru a menține și a crește puterea muncitorilor. Într-o zi, în jurul anului 1600 î.Hr. e., acolo a izbucnit o răscoală când muncitorii de la construcția piramidelor nu au primit usturoi (fapte interesante despre Egiptul Antic).
- Usturoiul a fost găsit în sarcofage pe ochii închiși și în cavitățile interne ale mumii egiptene. Este posibil ca usturoiul să fi avut o semnificație rituală
- Usturoiul este o sursă excelentă de minerale și vitamine necesare pentru a menține organismul sănătos. Capetele sale sunt una dintre cele mai bogate surse de potasiu, fier, calciu, magneziu, mangan, zinc și seleniu.
- Oamenii de știință au demonstrat că persoanele care consumă mai mult usturoi sunt mai puțin predispuse la boli de inimă.
- În Japonia și Coreea, așa-numitul „usturoi negru” este o delicatesă populară. Se dovedește dacă capetele de usturoi fermentează la temperaturi ridicate. Este într-adevăr de culoare neagră și are un gust dulce.