Tangerinele portocalii strălucitoare sunt, fără îndoială, unul dintre cele mai populare fructe din lume. Din fericire, astăzi te poți bucura de mandarine în diferite perioade ale anului, iar aceasta este o veste bună, deoarece nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase. În special unele dintre soiurile lor, suculente, dulci și fără sâmburi.
Fapte interesante despre mandarine
- Locul de naștere al acestui fruct este Asia, mai exact, China.
- Un arbore de mandarină bătrân poate crește până la 5 metri înălțime.
- În lumea modernă, se cultivă aproximativ 50 de soiuri diferite de mandarine.
- Unii arbori de mandarine nu se pot reproduce fără ajutorul uman, deoarece crescătorii au crescut soiuri fără semințe și pot fi înmulțiți numai prin lăstari. La fel ca, totuși, în cazul multor alte plante domestice (fapte interesante despre plantele cultivate).
- Dintr-un arbore de mandarină, puteți colecta până la 5000-7000 de fructe pe sezon.
- Pe lângă soiurile comestibile de mandarine, există și cele decorative cultivate exclusiv de dragul frumuseții.
- În China, mandarinele sunt considerate un simbol al bogăției.
- Oamenii de știință au demonstrat că aroma acestor fructe ajută la ameliorarea stresului, îmbunătățește starea de spirit, revigorează și inspiră.
- Mandarinele ajută ficatul să descompună toxinele și să îl protejeze, inclusiv de obezitate. De asemenea, scad nivelul de colesterol rău din sânge.
- Pentru a păstra mandarinele pentru o perioadă lungă de timp, acestea sunt acoperite cu ceară. Ceara în sine este inofensivă pentru noi, dar poate ascunde defecte ale fructelor.
- Alături de portocale, mandarinele devin adesea strămoșii diferiților hibrizi de citrice care sunt crescuți în mod activ de botaniști moderni (fapte interesante despre portocale).
- Oamenii de știință din Statele Unite au descoperit în coaja de mandarine o substanță anticancerigenă – salvestrol Q40, care reduce riscul de a dezvolta această boală.
- Mandarinele de cea mai bună calitate sunt cele care par prea grele pentru dimensiunea lor. Sunt foarte suculenți, dar în fructele foarte ușoare există puțină umiditate, dar sunt prea multe semințe și fibre dure și au un gust așa-așa.
- Nuanța fructului copt depinde de soi și variază de la galben-portocaliu la portocaliu închis.
- Multe mandarine vândute în magazine, deși par familiare, sunt de fapt hibrizi cu alte citrice. De exemplu, mandarine sau clementine.
- Culegerea mandarinelor este o sarcină laborioasă. Pentru ca aceste fructe să fie bine păstrate și să nu putrezească, nu trebuie smulse, ci tăiate cu foarfece. Și fă-o în așa fel încât să nu existe „coadă” lungă care să poată străpunge fructele vecine.
- Arborele mandarinei este veșnic verde.
- Maturarea completă a fructelor durează de la 6 până la 8 luni, în funcție de soi și de condițiile în care crește pomul.
- Mandarinele nu conțin nitrați. Acest lucru se datorează faptului că în fructe există mult acid citric, care, datorită proprietăților sale, neutralizează efectele nocive ale acestora.
- Mandarina este cea mai rezistentă la frig dintre toate culturile de citrice.
- În timpul Imperiului Chinez, mandarinele erau numite oficiali și, potrivit unor informații, doar ei aveau dreptul să cultive aceste fructe în grădinile lor. Deci acest nume a migrat de la ei la aceste citrice, prin eforturile marinarilor portughezi (fapte interesante despre China antică).
- O mandarină încrucișată cu o portocală se numește tangora. Tangora are o pulpă portocalie strălucitoare, o formă aplatizată și un gust dulce.
- Un hibrid de mandarină și lămâie se numește citrandarină și are un gust acru.
- Uleiul de mandarine este folosit ca agent anticelulitic.
- Mandarinele sunt un alergen puternic, așa că nu trebuie consumate de cei care sunt alergici la citrice. Acest lucru este valabil mai ales pentru copii.
- În ciuda popularității mandarinelor în întreaga lume, este aproape imposibil să găsești suc de mandarine la vânzare. Acest lucru se datorează faptului că în timpul tratamentului termic își pierde toate proprietățile utile.
- În producția mondială de citrice, mandarina ocupă locul al doilea după portocale.
- Mandarinele au venit în Europa abia la începutul secolului al XIX-lea, adică în urmă cu aproximativ două sute de ani.
- Până acum, nimeni nu a reușit să găsească mandarine sălbatice. Cel mai probabil, pur și simplu nu există, iar fructele pe care le știm au fost scoase la iveală de grădinarii chinezi antici.