Ovocie citrónovníka, v skutočnosti samotné citróny, sa vo väčšine krajín aktívne používajú pri varení. Používajú sa v studenej aj teplej kuchyni, nehovoriac o nespočetnom množstve nápojov a dezertov. Svetlá chuť, ktorú nemožno zameniť s ničím iným, chutí mnohým ľuďom a v citrónoch je veľa vitamínov. Pravdaže, ani by ste sa na ne nemali príliš opierať, no ich pravidelné jedenie je užitočné, ak, samozrejme, nemáte alergie alebo iné kontraindikácie.
Zaujímavosti o citrónoch
- Stále nie je presne známe, ako sa tieto plody objavili, pretože sa vo voľnej prírode nevyskytujú. Vedci sa domnievajú, že citróny sa kedysi objavovali ako kríženec iných citrusových plodov.
- Prvé zmienky o citrónoch sa nachádzajú v kronikách z 12. storočia.
- Čína, India a tichomorské ostrovy sú považované za rodisko citrónov (zaujímavosti o Tichom oceáne).
- Ročná úroda týchto plodov sa vo všetkých krajinách spolu odhaduje na približne 14 miliónov ton.
- V niektorých krajinách juhovýchodnej Ázie sa citróny nazývajú príbuzné limetky, tie, ktoré sú okrúhle a zelené.
- Z jedného citrónovníka sa za sezónu urodí v priemere 300 – 350 plodov, hoci impozantným rekordom je až 2 500 plodov.
- Citrónovníky sa zriedka dožívajú viac ako 40 rokov a zvyčajne nepresahujú výšku 5 – 7 metrov.
- Prvé miesto na svete vo výrobe citrónov je rozdelené medzi Mexiko a Indiu. Každá z týchto krajín dopestuje približne 16 % svetovej úrody (zaujímavé fakty o Indii).
- V zrelom citróne tvorí cukor až 3,5 % z celkovej hmotnosti ovocia.
- V priemere tvorí citrónová kôra asi 40 % jej hmoty. Zvyšných 60 % tvorí dužina a kôstky.
- Takzvaný limonádový nápoj bol pomenovaný, pretože bol prvýkrát vyrobený z citrónov.
- Tvrdý a nezrelý citrón kúpený v obchode zmäkne a bude šťavnatý, ak ho vložíte na 15-20 sekúnd do mikrovlnnej rúry.
- Citrónová šťava so soľou je účinný prostriedok proti hrdzi a oxidácii kovových povrchov.
- Jeden citrón obsahuje pre dospelého človeka vitamín C na približne jeden deň.
- V stredoveku sa verilo, že citrón je protijed na hadí jed a liek na mor (zaujímavé fakty o stredoveku).
- Citróny možno skladovať v chladničke až jeden a pol mesiaca, no jednoducho jeden a pol až dva týždne bez problémov ležia v skrini.
- Látky obsiahnuté v citrónoch pomáhajú odstraňovať z tela toxínov a zbaviť sa nadváhy. Účinným liekom je voda s citrónovou šťavou, kyslá, ale nie prehnaná a bez pridaného cukru.
- Citrón obsahuje okrem vitamínu C aj veľa vitamínov A, B a P.
- V dávnych dobách ľudia používali na dezinfekciu vodu s citrónovou šťavou.
- Kúpele s citrónovými nechtami (ponorené v dužine rozrezaného ovocia) pomáhajú spevniť nechty veľmi rýchlo, za menej ako týždeň.< /li>
- Z tohto ovocia sa vyrába špeciálny éterický olej. Pravda, na výrobu len 1 kilogramu je potrebných asi 3 tisíc citrónov.
- Cukor v citróne je len polovičný ako v jahodách (zaujímavosti o jahodách).
- Oboje v V Ázii a v Európe sa citrónovníky často používali ako okrasné záhradné rastliny.
- Slávneho moreplavca Jamesa Cooka ako prvého napadlo použiť citróny ako liek na skorbut, chorobu, ktorá bola dlhú dobu prekliatím všetkých námorníkov.
- V Indii sú obľúbené nakladané citróny.
- A v Španielsku sú citróny považované za symbol neopätovanej, neopätovanej lásky.
- Alexander Veľký priniesol tieto plody do Európy zo svojho indického ťaženia, takže sa im najprv hovorilo «indické jablká» . Z podobného dôvodu Európania spočiatku nazývali marhule „arménske jablká“ (zaujímavosti o marhuliach).
- Vo vyššej spoločnosti sa čučoriedky podávajú iba s citrónom, pretože táto bobuľa nemilosrdne farbí prsty a ústa a citrón šťava ich vyčistí.
- Ak ste náhodou polievku presolili, môžete do nej vytlačiť trochu citrónovej šťavy a nadmernú slanosť už nebude cítiť.
- Predtým bola citrónová šťava vylisované a odparené, výsledkom čoho je veľmi hustá a takmer čierna tekutina nazývaná “technická citrónová šťava”. Používal sa na farbenie rôznych látok.