Alla odlade växter föddes en gång i tiden av människan, och med civilisationens utveckling tar urvalsarbetet bara fart. Fler och fler nya växtarter introduceras varje vecka, om inte varje dag, och trots att alla inte efterfrågas går det inte att stoppa framstegen. Dessutom pågår arbete för att domesticera växter på en mängd olika sätt, från att odla vilda prover under lämpliga förhållanden till hybridisering och korsning av olika arter.
Intressanta fakta om odlade växter
- Tydligen var den första växten som tämjdes av människor fikon. Åtminstone bevisas detta av fossilfynd som hittats på det moderna Israels territorium. De är över 11 000 år gamla. Faktum är att det inte fanns några frön i de upptäckta frukterna, det vill säga de tillhörde odlade fikon, som föddes upp av människan, och förökar sig endast genom skott.
- Spannmål och baljväxter odlades för cirka 10 000 år sedan .
- Vissa kulturväxter, som ananas, kan inte föröka sig på egen hand i det vilda. Kommersiellt odlade ananas har inga frön, så de kan bara föröka sig med skott. Dessutom, om du korsar en odlad ananas med en vild, kommer förmågan att föröka sig med frön återigen dyka upp i denna hybrid (intressanta fakta om ananas).
- De flesta hybrider av odlade växter kan hittas i citrusfrukten läger. Här har du tangelo (tangerin plus grapefrukt eller pomelo), och clementiner (tangerin plus kung apelsin), och rangpur (tangerin och citron), och sviter (grapefrukt plus pomelo) och mycket mer.
- I Japan odlade uppfödare fyrkantiga vattenmeloner för ett enda ändamål – för att göra dem lättare att transportera, eftersom mycket fler fyrkantiga frukter kan placeras i samma volym än runda.
- Kulturväxter klarar i de flesta fall inte av att självföröka sig utan mänsklig hjälp. Och om de är kapabla, kommer i de flesta fall deras ättlingar, odlade från frön, att producera mycket mindre högkvalitativa frukter än förfäderplantan.
- Små och hårda äpplen, ibland kallade paradisäpplen, är förfäderna av de flesta moderna äpplen. Inhemska äppelträd, dessa suckulentfruktade grödor, var resultatet av ansträngningar från tidiga botaniska uppfödare.
- Vissa grödor och träd kan samexistera framgångsrikt. Det finns till exempel fall då en ympad pärongren lyckades slå rot på ett äppelträd (intressanta fakta om päron).
- Vitlök innehåller mer socker än sockerbetor – ca 20 % mot ca 18-19 %.
- De flesta frukter från kulturväxter består på ett eller annat sätt av vatten. I gurkor är det i allmänhet cirka 95-97%.