De flesta av oss äter gurka i en eller annan form, och generellt sett är det svårt att föreställa sig en fräsch sallad utan denna grönsak. Dessutom används gurka aktivt i folkmedicin, och dess förmåga att föryngra huden och ge näring till den med användbara ämnen är känd för alla. Vissa kosmetiska preparat är gjorda av gurkor, men deras huvudsakliga syfte är förstås att ätas. De används i stor utsträckning i köket i olika länder, till och med mycket avlägsna och exotiska.
Intressanta fakta om gurkor
- Botaniker har fastställt att gurkor och meloner en gång härstammade från en gemensam förfader.
- I det latinamerikanska landet Ecuador odlas en speciell sort av gurkor, som växer till storleken av en zucchini. Men ecuadoriansk zucchini, tvärtom, liknar i storlek vanliga gurkor (intressanta fakta om zucchini).
- Unga gurkfrukter är ofta täckta med taggar, som tjänar till att avlägsna överflödig fukt. Tidigt på morgonen dyker en droppe dagg upp i slutet av varje tagg.
- Gurkor är cirka 95-97 % vatten.
- På avlägsna Stillahavsöar behandlas gurkor som en riktig delikatess. Ursprungsgurkor lindas in i bananblad och grävs ner i marken och gör därmed reserver vid storm eller missväxt.
- I naturen finns gurkor, med sällsynta undantag, endast där de kom ifrån kl. alla – vid foten av Himalaya (intressanta fakta om Himalaya).
- Den berömda egyptiska drottningen Cleopatra hävdade att hon hade sin skönhet att tacka för gurkor. Hon åt dem nästan varje dag.
- Christopher Columbus på sina resor inkluderade färska och inlagda gurkor i sjömäns diet för att skydda dem från skörbjugg. Det finns fler vitaminer i färska, men salta lagras längre, vilket är särskilt viktigt vid långdistansnavigering.
- De gamla egyptierna placerade gurkor i sina faraoners gravar tillsammans med andra värdefulla gåvor.< /li>
- Gurkamask är ett av de enklaste och mest effektiva sätten att bli av med svullnader och förbättra hyn.
- För första gången dök gurkan upp i kulturen för mer än 6 tusen år sedan.
- Mänskligheten har ätit gurka sedan tiden för den mesopotamiska civilisationen – fyra och ett halvt tusen år. Och för första gången odlades gurka som gröda i det forntida Indien (intressanta fakta om Indien).
- De gamla romarna odlade för tusentals år sedan gurka året runt i sina växthus och saltade dem på fat för vintern. Det var de som byggde världens första gurkväxthus.
- Den franske kejsaren Napoleon Bonaparte var också en stor älskare av gurkor. Han utlovade till och med en gedigen belöning till alla som skulle uppfinna ett sätt att lagra dessa grönsaker under långa militära kampanjer.
- I Bibeln omtalas gurkan som “egyptens grönsak”.
- Ett kilo färsk gurka innehåller bara cirka 150 kalorier.
- Arabiska uppfödare från Förenade Arabemiraten har utvecklat en fyrkantig variant av gurkor. De är enklare och lättare att transportera över långa sträckor. Förresten, fyrkantiga vattenmeloner i Japan avlades för samma ändamål (intressanta fakta om Förenade Arabemiraten).
- Grekerna avbildade gurkor på fresker i de äldsta helgedomarna; som medicinsk föda rekommenderades dessa grönsaker av Theophrastus och Dioscorides.
- Den 27 juli är internationella gurkdagen.
- En planta kan växa från 25 till 125 gurkor, ge eller ta.< /li>
- Om gurkorna inte får tillräckligt med fukt kan frukterna efter mognad visa sig vara bittra.