Parlak turuncu mandalina, şüphesiz dünyanın en popüler meyvelerinden biridir. Neyse ki, bugün yılın farklı zamanlarında mandalina yiyebilirsiniz ve bu iyi bir haber, çünkü onlar sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı. Özellikle bazı çeşitleri, sulu, tatlı ve çekirdeksiz.
Mandalina hakkında ilginç gerçekler
- Bu meyvenin doğum yeri Asya, daha doğrusu Çin’dir.
- Yaşlı bir mandalina ağacının boyu 5 metreye kadar büyüyebilir.
- Modern dünyada yaklaşık 50 farklı mandalina çeşidi yetiştirilmektedir.
- Yetiştiricilerin çekirdeksiz çeşitler yetiştirdiği ve yalnızca sürgünlerle çoğaltılabildiği için bazı mandalina ağaçları insan yardımı olmadan çoğalamaz. Ancak diğer pek çok evcilleştirilmiş bitkide de durum aynıdır (kültür bitkileri hakkında ilginç gerçekler).
- Bir mandalina ağacından mevsiminde 5000-7000’e kadar meyve toplayabilirsiniz.
- Yenilebilir mandalina çeşitlerinin yanı sıra, sadece güzellik uğruna yetiştirilen dekoratif mandalinalar da vardır.
- Çin’de mandalina zenginliğin sembolü olarak kabul edilir.
- Bilim adamları, bu meyvelerin aromasının stresi hafifletmeye, ruh halini iyileştirmeye, canlandırmaya ve ilham vermeye yardımcı olduğunu kanıtladılar.
- Mandalina, karaciğerin toksinleri parçalamasına ve obezite de dahil olmak üzere onu korumasına yardımcı olur. Ayrıca kandaki kötü kolesterol seviyesini de düşürürler.
- Mandalinaların uzun süre saklanabilmesi için üzerleri balmumu ile kaplanır. Balmumunun kendisi bizim için zararsızdır ancak meyvedeki kusurları gizleyebilir.
- Portakallarla birlikte mandalinalar genellikle modern botanikçiler tarafından aktif olarak yetiştirilen çeşitli narenciye melezlerinin ataları haline gelir (portakallar hakkında ilginç gerçekler).
- Amerika Birleşik Devletleri’nden bilim adamları, mandalina kabuğunda, bu hastalığa yakalanma riskini azaltan, kanser önleyici bir madde olan salvestrol Q40’ı keşfettiler.
- En kaliteli mandalinalar boyutlarına göre çok ağır görünen mandalinalardır. Çok sulular ama çok hafif meyvelerde çok az nem var ama çok fazla tohum ve sert lif var ve tadı öyle.
- Olgun meyvenin rengi çeşide bağlıdır ve sarı-turuncudan koyu turuncuya kadar değişir.
- Mağazalarda satılan pek çok mandalina her ne kadar tanıdık gelse de aslında diğer narenciye meyveleriyle melezdir. Örneğin mandalina veya clementines.
- Mandalina toplamak zahmetli bir iştir. Bu meyvelerin iyi saklanması ve çürümemesi için koparılmaması, makasla kesilmesi gerekir. Ve bunu, komşu meyveleri delebilecek uzun bir “kuyruk” kalmayacak şekilde yapın.
- Mandalina ağacı her zaman yeşildir.
- Meyvenin tam olgunlaşması, çeşide ve ağacın yetiştiği koşullara bağlı olarak 6 ila 8 ay sürer.
- Mandalina nitrat içermez. Bunun nedeni meyvelerde, özellikleri nedeniyle zararlı etkilerini nötralize eden çok fazla sitrik asit bulunmasıdır.
- Mandalina tüm narenciye bitkileri arasında soğuğa en dayanıklı olanıdır.
- Çin İmparatorluğu döneminde mandalinalara memur deniyordu ve bazı bilgilere göre bu meyveleri bahçelerinde yetiştirme hakkına yalnızca onlar sahipti. Böylece bu isim Portekizli denizcilerin çabalarıyla (Antik Çin hakkında ilginç gerçekler) onlardan bu narenciye meyvelerine geçmiştir.
- Portakalla çaprazlanan mandalinaya tangora denir. Tangoranın parlak turuncu eti, düzleştirilmiş şekli ve tatlı bir tadı vardır.
- Mandalina ve limonun melezine sitrandarin denir ve ekşi bir tada sahiptir.
- Mandalina yağı selülit önleyici madde olarak kullanılır.
- Mandalina güçlü bir alerjen olduğundan narenciye alerjisi olanların tüketmemesi gerekir. Bu özellikle çocuklar için geçerlidir.
- Mandalinanın tüm dünyadaki popülaritesine rağmen satışta mandalina suyu bulmak neredeyse imkansızdır. Bunun nedeni ısıl işlem sırasında tüm faydalı özelliklerini kaybetmesidir.
- Dünya narenciye üretiminde mandalina portakaldan sonra ikinci sırada yer almaktadır.
- Mandalina Avrupa’ya ancak 19. yüzyılın başında, yani yaklaşık iki yüz yıl önce geldi.
- Şu ana kadar hiç kimse yabani mandalina bulamadı. Büyük olasılıkla, onlar sadece mevcut değiller ve bildiğimiz meyveler eski Çinli bahçıvanlar tarafından ortaya çıkarıldı.