Sarımsak, faydalı özelliklerinin yanı sıra insanlık tarafından eski çağlardan beri bilinmekte, yüzlerce ve binlerce yıl önce yemek pişirmede aktif olarak kullanılmaktadır. İnsanlar uzun zamandır özelliklerine dikkat ettiler ve hastalıklarla bu kadar iyi başa çıkan bir bitkinin başka güçlere de sahip olması gerektiği sonucuna vardılar ve bu nedenle sarımsağa çeşitli kötü güçlere karşı savaşma “becerisi” verildi. İlginçtir ki, bu hurafe geçmişin birçok farklı kültüründe birbirinden bağımsız olarak ortaya çıkmıştır.
Sarımsak hakkında ilginç gerçekler
- Botanik olarak bu bitki soğanın akrabasıdır.
- Sarımsakta sadece rizomlar değil, yapraklar ve çiçek salkımları da yenilebilir, ancak bu kadar aktif bir şekilde yenmez.
- Genetik olarak yaygın sarımsak, evrimsel süreçler sırasında ortaya çıktığı yabani sivri uçlu soğanlardan ayırt edilemez.
- Sarımsak Orta Asya’dan gelmektedir. Araştırmacılar, insanların bu bitkiyi ilk kez modern Tacikistan, Türkmenistan ve Özbekistan topraklarında yetiştirmeye başladığını keşfettiler (Özbekistan hakkında ilginç gerçekler).
- Sarımsağın çeşidine bağlı olarak, ampulü şunları içerebilir: 2 ila 50 diş.
- Yetiştiriciler, sarımsakları ayrı ayrı dişlere bölünmemiş bütün bir soğanla yetiştirdiler.
- Sarımsak saplarının yüksekliği bir buçuk metreye ulaşabilir.< /li>
- Fransa’nın Gaskonya eyaletinde, sözde «Touraine» – geleneksel sarımsak çorbası Oldukça tuhaf bir yemek olduğunu belirtmek gerekir.
- Dünyadaki sarımsağın çoğu Çin, Kore ve İtalya’da tüketilmektedir. Bu üç ülkede ortalama olarak kişi başına yaklaşık 10 diş sarımsak yeniyor (Çin hakkında ilginç gerçekler).
- Eski Hindistan’da sarımsak aktif olarak şifalı bir bitki olarak kullanılıyordu, ancak orada da yeniyordu. çünkü keskin bir koku kullanmadılar.
- Bilim adamları sarımsağın antibiyotik içerdiğini 19. yüzyılda keşfettiler.
- Sarımsak kedi ve köpekler için oldukça zehirlidir ve bu nedenle tehlikelidir.
- Genel olarak dünyanın en eski kitaplarından biri olan eski bir Hint kitabı olan «Atharvaveda»da sarımsaktan hastalıklara ve iblislere çare olarak bahsedilir.
- 2009 yılında Çin’de bir domuz gribi salgını meydana geldi ve -sarımsağın bu tehlikeli hastalıkla baş etmeye yardımcı olduğu söylentileri nedeniyle, talepteki çok yönlü artış nedeniyle fiyatları yıl içinde 40 kat arttı.
- Resmi olmayan Dünya Sarımsak Başkenti unvanını elinde tutuyor. İspanya’nın Las Pedroneras şehri tarafından.
- Sarımsak birçok patojen bakteriyi öldürebilir (bakteriler hakkında ilginç gerçekler).
- Sarımsak ekimi yaklaşık 5 bin yıl önce başladı.
- Eski çağlarda, kötü ruhların korktuğuna inanılıyordu. sarımsak kokusu, bu nedenle kurutulmuş sarımsaklı çelenkler birçok evde tılsımdı.
- Antik Roma’da sarımsak, yalnızca sağlık için değil, aynı zamanda verdiğine inandıkları için savaşçıların diyetine zorunlu olarak dahil edilirdi. cesaret ve erkeklik.
- 1720 yılında sarımsak, kelimenin tam anlamıyla kurtarıcısı olarak insanlık tarihine girdi. Sarımsak sayesinde Fransa kurtuldu. Sirke ile karıştırılan sarımsak, Fransızları tüm dünyaya yayılabilecek ve birçok insanı yok edebilecek şiddetli bir vebadan kurtardı.
- Amerikan şehri Chicago’nun adı, Hint dillerinden birinden çevrilmiştir, « yabani sarımsak».
- Sarımsak doğal bir antibiyotiktir, bağışıklık sistemini güçlendirir ve kanı sulandırır.
- Sarımsak 100’den fazla kimyasal olarak aktif element içerir.
- Eski Mısır’da sarımsak, işçilerin gücünü korumak ve artırmak için piramitleri inşa etmek gibi ağır işlerle uğraşan işçilerin diyetinin bir parçasıydı. Bir gün, MÖ 1600 civarında. örn., piramitlerin inşasındaki işçilere sarımsak verilmeyince orada bir ayaklanma çıktı (Eski Mısır hakkında ilginç gerçekler).
- Sarımsak lahitlerde kapalı gözler ve iç boşluklarda bulundu. Mısır mumyaları. Sarımsağın ritüel önemi olabilir
- Sarımsak, vücudu sağlıklı tutmak için gereken mükemmel bir mineral ve vitamin kaynağıdır. Başları, en zengin potasyum, demir, kalsiyum, magnezyum, manganez, çinko ve selenyum kaynaklarından biridir.
- Bilim adamları, daha fazla sarımsak tüketen kişilerin kalp hastalıklarına daha az eğilimli olduğunu kanıtladılar.
- Japonya ve Kore’de, sözde «siyah sarımsak» popüler bir inceliktir. Sarımsak başlarının yüksek sıcaklıklarda fermente olup olmadığı ortaya çıkıyor. Gerçekten de siyah renkli ve tatlı bir tadı var.