Lezzetli ve sağlıklı yaban mersini doğada çok yaygın değildir, bu nedenle kır arazilerinin ve yazlık evlerin pek çok mutlu sahibi onu kendi başlarına yetiştirir. Elbette satın alabilirsiniz, ancak mağazalarda genellikle müstehcen bir şekilde pahalıdır. Ne yazık ki, her halükarda, taze yaban mersininin tadını yalnızca çok sınırlı bir süre için çıkarabilirsiniz, çünkü yalnızca yazın yetişir ve insanların yılda iki veya üç ürün topladığı daha sıcak bölgelerde çok zayıf kök salmaktadır. Bu yüzden, bir dahaki sefere yakaladığınızda tadını çıkarma fırsatını kaçırmayın.
Yaban mersini hakkında ilginç gerçekler
- Bu bitki küçük bir mersin ağacına benziyor, yani özel adı myrtillus, myrtus – “mersin”.
- Diğer birçok çilek gibi yıkandıktan sonra çabuk bozulur, bu nedenle yaban mersini yemeden hemen önce yıkanmalıdır, önceden değil.
- Bilim adamları, yaban mersininin yaşlanmayı güçlü bir şekilde engelleyebileceğini ve vücudu gençleştirebileceğini keşfettiler. Araştırma lideri, sonuçları gördükten sonra kahvaltıda yaban mersini yemeye başladı.
- İlk yıllarda, yaban mersini çalısı az sayıda yemiş üretir, ancak bunlar sonraki yıllardan daha büyüktür.
- Yaban mersini doğal bir boya olarak kullanılabilir.
- Yaban mersini çalılarının boyu 0,5 metreye ulaşabilir, ancak kuzeyde, tundrada bodur çeşidi sadece 2-3 santimetre boyunda büyür.
- Son araştırmalara göre sık sık yaban mersini yemek Alzheimer’ı önlemeye yardımcı olabilir. Faaliyetleri zihinsel çalışma ile ilgili olan herkes için diyetinize dahil etmeniz yararlıdır.
- Yaban mersini görme keskinliğini arttırır, gözlerin retinasına kan akışını iyileştirir, kandaki şeker miktarını azaltır, mide suyunun asitliğini artırır, sindirimi ve metabolizmayı iyileştirir (insan organları hakkında ilginç gerçekler).
- Yaban mersini aromalı birçok hazır yiyecek aslında gerçek çilek içermez.
- Yaban mersini tohumları memeliler tarafından sindirilmez. Bitki bu şekilde – kuşlar meyveleri yerler ve tohumları dışkıyla birlikte tüm alana yayarlar.
- Hem yemişler hem de yaban mersini yaprakları halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Onu yemenin birçok göz hastalığını önlediğine inanılıyor.
- Ayrıca yaban mersini sanatçıları daha önce mor ve macenta boyalar yapıyorlardı.
- Güneydoğu Amerika Birleşik Devletleri’nde yetişen yaban mersini ağacı küçük bir ağaç şeklini alır ve 9 metre yüksekliğe ulaşır (orman bölgelerinin bitkileri hakkında ilginç gerçekler).
- Yaban mersininin önemli bir özelliği, çoğunun pişirme sırasında yararlı özellikleri korunur.
- Yaban mersininin renklendirici maddesi olan antosiyanin asit oranına bağlı olarak renk değiştirir. Asidik ortamda renk daha kırmızı olur ve alkali ortamda maviye döner.
- Dünyadaki çoğu yaban mersini ABD’nin Maine eyaletinde yetiştirilir.
- Yaban mersini vücuttaki tuzların atılmasına yardımcı olduğu için romatizma, gut ve böbrek taşı olan kişiler için faydalıdır.
- Yaban mersininin dünyaya yayılmaya başladığı anavatanı, henüz bilinmiyor.
- Yaban mersinini fermente süt ürünleriyle birleştirmek büyük önem taşıyor: Bu meyve kan şekerini önemli ölçüde düşürdüğü için, çok miktarda tüketildiğinde bile tek başına tokluk hissi sağlayamıyor.< /li>
- Çin ormanlarının bir sakini olan yaban mersini ve Japon yaban mersini, parlak kırmızı meyveler üretir ve Hint salkımlı yaban mersini beyaz üretir (Çin hakkında ilginç gerçekler).
- Yaban mersini yok’t her zaman toprakta büyür. Bayberry yaban mersini ile beslenen kuşlar, tohumlarını ilk başta genç bitkilerinin ortaya çıktığı ağaç dallarına taşırlar. Daldan sarkan ve uzayan kökleri yavaş yavaş toprağa ulaşır ve ondan besin almaya başlar. Bu tür köklerin uzunluğu genellikle beş metreye ulaşır.