Räkor — varelser är fantastiska och extremt sega. De slukas ständigt av annat marint liv, och människor fångar dem i tiotusentals ton, men samtidigt blir räkor i haven och oceaner inte mindre på grund av sin fertilitet. Förresten, att äta dem är väldigt hälsosamt – det är också ett faktum.
Fakta om räkor
- Räkor som skjuter kan klicka med klorna och avger en ljud med en effekt på 218 decibel, vilket är jämförbart med signalerna från rytande valar. Det öronbedövande klicket gör att räkorna kan döda små fiskar som finns i närheten och livnära sig på dem.
- Kroppens storlek på vuxna räkor varierar från 2 till 30 cm.
- Räkor lever i haven överallt över hela världen, och vissa arter av dessa varelser har anpassat sig till livet i sötvatten (fakta om haven).
- Många arter av räkor föds som hanar, och när de mognar omvandlas de gradvis till honor.
- Räkkött är en lågkaloriprodukt rik på vitaminer, protein och kalcium. De är också rika på kolesterol, vars mängd, beroende på metod för beredning av räkor, kan nå upp till 250 mg per 100 g.
- Den kinesiske konstnären Qi Baishi blev känd för sin mästerliga skildring av räkor (fakta om Kina).
- En art av räkor som lever utanför Panamas kust har fått sitt namn efter rockbandet Pink Floyd – en av deras klor är mycket större än den andra och har en lila-röd färg.
- Räkor åts med nöje av de gamla grekerna – de kokade dem dock inte, utan gräddade dem i eld.
- Rekordhållaren bland räkor vad gäller kroppsstorlek är svarta tigerräkor. De kan bli upp till 36 cm och väga 650 g.
- Siffrorna som anges på räkförpackningarna (till exempel 100/120) är antalet räkor i ett kilo.
- Butiksköpta räkor med apelsinskal behöver inte kokas – de är redan klara så de behöver bara tinas och vid behov värmas upp genom att slänga dem i kokande vatten i ett par minuter.
- Om räkskalet är tunt och mjukt vid beröring betyder det inte att kräftdjuret hade hälsoproblem. Räkor fäller hela tiden skal som blivit för täta för att ersättas av ett nytt skal. Under en tid efter smältningen förblir skalet ömtåligt och nästan genomskinligt, men sedan får det den nödvändiga styrkan.
- Kärnan i varje cell i kroppen på en räka innehåller 90 par kromosomer (hos människor, av jämförelse, det finns 46).
- Räkans hjärta sitter inte i bröstet, utan i huvudet på kräftdjuret.
- Sjöräkors ägg kan överleva torkan utan skador & #8211; äggen kommer att torka ut, men kommer att återfödas omedelbart efter att ha fallit i vattnet, och snart kommer avkommor från dem.
- Räkor aktiverar ämnesomsättningen, så de ingår i många dieter för den som vill förlora vikt. Dessutom förbättrar de det endokrina systemets funktion, hudens, hårets och naglarnas tillstånd.
- Ljuden som räkor gör är extremt farliga för ubåtar – om ett kluster av dessa varelser är nära ubåten, sänder ekolodet felaktig information om föremål i den riktningen.
- Räkor behöver bara tillagas i några minuter, annars blir köttet gummiaktigt och smaklöst.