Bizim çoxumuz bu və ya digər formada xiyar yeyirik və ümumiyyətlə, görürsünüz ki, bu tərəvəzsiz təzə salat təsəvvür etmək çətindir. Bundan əlavə, xiyar xalq təbabətində fəal şəkildə istifadə olunur və dərini cavanlaşdırmaq və faydalı maddələrlə qidalandırmaq qabiliyyəti hər kəsə məlumdur. Xiyardan bəzi kosmetik preparatlar hazırlanır, lakin onların əsas məqsədi, əlbəttə ki, yeməkdir. Onlar müxtəlif ölkələrin, hətta çox uzaq və ekzotik ölkələrin mətbəxində geniş istifadə olunur.
Xiyar haqqında maraqlı faktlar
- Botaniklər müəyyən ediblər ki, xiyar və qovun bir zamanlar ümumi bir kökdən törəyib. əcdad.
- Latın Amerikası ölkəsi Ekvadorda balqabaq boyda olan xüsusi növ xiyar yetişdirilir. Amma Ekvador balqabaqları, əksinə, ölçüsünə görə adi xiyarlara bənzəyir (qabaq haqqında maraqlı faktlar).
- Gənc xiyar meyvələri çox vaxt tikanlarla örtülür və bu, artıq nəmin çıxarılmasına xidmət edir. Səhər tezdən hər tikanın sonunda bir damla şeh görünür.
- Xiyar təxminən 95-97% su təşkil edir.
- Sakit okeanın ucqar adalarında xiyarlara əsl incəlik kimi yanaşırlar. Aborigen xiyarları banan yarpaqlarına bükülür və torpağa basdırılır, beləliklə, fırtına və ya məhsul çatışmazlığı halında ehtiyat yaradır.
- Təbii təbiətdə xiyar nadir istisnalar istisna olmaqla, yalnız onların gəldiyi yerdə tapılır. bütün & # 8211; Himalay dağlarının ətəyində (Himalay haqqında maraqlı faktlar).
- Məşhur Misir kraliçası Kleopatra gözəlliyini xiyarlara borclu olduğunu iddia edib. O, demək olar ki, hər gün onları yeyirdi.
- Kristofer Kolumb səyahətlərində dənizçilərin sinqa xəstəliyindən qorunmaq üçün qida rasionuna təzə və duzlu xiyar daxil edirdi. Təzə olanlarda daha çox vitamin var, lakin duzlu olanlar daha uzun müddət saxlanılır ki, bu da uzun məsafələrə naviqasiya zamanı xüsusilə vacibdir.
- Qədim misirlilər digər qiymətli hədiyyələrlə birlikdə fironlarının qəbirlərinə xiyar qoyurlar.< /li>
- Xiyar maskası şişkinlikdən qurtulmağın və üz rəngini yaxşılaşdırmağın ən asan və təsirli üsullarından biridir.
- İlk dəfə xiyar mədəniyyətdə 6 min ildən çox əvvəl peyda olub.
- Bəşəriyyət Mesopotamiya sivilizasiyası dövründən bəri xiyar yeyir – dörd min yarım il. Və ilk dəfə olaraq xiyar qədim Hindistanda məhsul kimi becərilirdi (Hindistan haqqında maraqlı faktlar).
- Qədim Romalılar min illər əvvəl öz istixanalarında ilboyu xiyar yetişdirir, onları duzlayırdılar. qış üçün barellərdə. Məhz onlar dünyanın ilk xiyar istixanalarını qurdular.
- Fransa imperatoru Napoleon Bonapart da xiyarın böyük həvəskarı idi. O, hətta uzun hərbi kampaniyalarda bu tərəvəzləri saxlamağın yolunu icad edən hər kəsə möhkəm mükafat vəd etdi.
- Müqəddəs Kitabda xiyar “Misirin tərəvəzi” kimi xatırlanır.
- Bir kiloqram təzə xiyar cəmi 150 kalori ehtiva edir.
- BƏƏ-dən olan ərəb seleksiyaçılar kvadrat formada xiyar yetişdirmişlər. Onlar daha sadədir və uzun məsafələrə daşınması asandır. Yeri gəlmişkən, Yaponiyada kvadrat qarpızlar eyni məqsədlə yetişdirilirdi (BƏƏ haqqında maraqlı faktlar).
- Yunanlar ən qədim ziyarətgahların freskalarında xiyar təsvir edirdilər; müalicəvi qida kimi bu tərəvəzlər Teofrast və Dioskorid tərəfindən tövsiyə edilmişdir.
- 27 iyul Beynəlxalq Xiyar Günüdür.
- Bir bitki 25-dən 125-ə qədər xiyar yetişdirə bilər, verə və ya götürə bilər.< /li>
- Xiyar kifayət qədər nəm almazsa, yetişdikdən sonra meyvələr acı ola bilər.