Väčšina z nás jedáva uhorky v tej či onej forme a vo všeobecnosti, viete, je ťažké si predstaviť čerstvý šalát bez tejto zeleniny. Okrem toho sa uhorka aktívne používa v ľudovej medicíne a jej schopnosť omladiť pokožku a vyživovať ju užitočnými látkami je známa každému. Niektoré kozmetické prípravky sa vyrábajú z uhoriek, ale ich hlavným účelom je, samozrejme, jesť. Široko sa používajú v kuchyni rôznych krajín, dokonca aj veľmi vzdialených a exotických.
Zaujímavosti o uhorkách
- Botanici zistili, že uhorky a melóny kedysi pochádzali zo spoločného predok.
- V latinskoamerickej krajine Ekvádor sa pestuje špeciálna odroda uhoriek, ktorá dorastá do veľkosti cukety. Ale naopak, ekvádorské cukety sú veľkosťou podobné bežným uhorkám (zaujímavosti o cuketách).
- Mladé plody uhoriek sú často pokryté tŕňmi, ktoré slúžia na odvádzanie prebytočnej vlhkosti. V skorých ranných hodinách sa na konci každého tŕňa objaví kvapka rosy.
- Uhorky obsahujú asi 95 – 97 % vody.
- Na vzdialených tichomorských ostrovoch sa s uhorkami zaobchádza ako so skutočnou pochúťkou. Domorodé uhorky sa zabalia do banánových listov a zahrabú do zeme, čím sa vytvoria rezervy pre prípad búrky alebo neúrody.
- Vo voľnej prírode sa uhorky vyskytujú až na vzácne výnimky iba tam, odkiaľ prišli o hod. všetky – na úpätí Himalájí (zaujímavosti o Himalájach).
- Slávna egyptská kráľovná Kleopatra tvrdila, že za svoju krásu vďačí uhorkám. Jedla ich takmer každý deň.
- Krištof Kolumbus na svojich cestách zaradil čerstvé a nakladané uhorky do jedálnička námorníkov, aby ich ochránil pred skorbutom. V čerstvých je viac vitamínov, no slané sa skladujú dlhšie, čo je dôležité najmä pri plavbe na dlhé vzdialenosti.
- Starí Egypťania ukladali uhorky do hrobov svojich faraónov spolu s inými cennými darmi.< /li>
- Uhorková maska je jedným z najjednoduchších a najúčinnejších spôsobov, ako sa zbaviť opuchov a zlepšiť pleť.
- Prvýkrát sa uhorka objavila v kultúre pred viac ako 6 tisíc rokmi.
- Ľudstvo jedia uhorky už od čias mezopotámskej civilizácie – štyri a pol tisíc rokov. A prvýkrát sa uhorky pestovali ako plodina v starovekej Indii (zaujímavé fakty o Indii).
- Starí Rimania pred tisíckami rokov pestovali uhorky po celý rok vo svojich skleníkoch a solili ich v sudoch na zimu. Boli to oni, ktorí postavili prvé skleníky na uhorky na svete.
- Veľkým milovníkom uhoriek bol aj francúzsky cisár Napoleon Bonaparte. Dokonca sľúbil solídnu odmenu každému, kto vymyslí spôsob, ako túto zeleninu uskladniť na dlhých vojenských ťaženiach.
- V Biblii je uhorka označovaná ako “zelenina Egypta“.
- Jeden kilogram čerstvých uhoriek obsahuje len asi 150 kalórií.
- Arabskí chovatelia zo Spojených arabských emirátov vyvinuli štvorcovú odrodu uhoriek. Sú jednoduchšie a ľahšie sa prepravujú na veľké vzdialenosti. Mimochodom, na rovnaký účel boli chované štvorcové vodné melóny v Japonsku (zaujímavé fakty o SAE).
- Gréci zobrazovali uhorky na freskách najstarších svätostánkov; ako liečivú potravinu túto zeleninu odporúčali Theophrastus a Dioscorides.
- 27. júl je Medzinárodný deň uhoriek.
- Jedna rastlina môže narásť od 25 do 125 uhoriek, dávať alebo brať.< /li>
- Ak uhorky nedostanú dostatok vlahy, plody po dozretí môžu zhorknúť.