Ekzotik meyvə ananası çoxumuza tanışdır. Hər kəsin xoşuna gəlmir, amma onu istənilən böyük mağazanın rəflərində görmək olar. Düzdür, bu meyvəni ucuz adlandırmaq olmaz, olduqca layiqli qiymətə başa gəlir və onun miniatür növləri xüsusilə bahalıdır, bu da tam ölçülü həmkarlarından daha üstündür. Təəccüblü deyil ki, Cənub-Şərqi Asiyada iri ananaslar ikinci dərəcəli sayılır və yalnız yeməkdə istifadə olunur və yalnız onların mini sortları təzə yeyilir.
Ananas haqqında maraqlı faktlar
- Braziliya ananasın rəsmi vətəni hesab olunur. Orada bu çoxillik bitkiyə yabanı halda rast gəlmək olar.
- Bu bitkinin özü bir metr yüksəkliyə qədər gövdəyə malikdir, illər keçdikcə daha da genişlənir və diametri bir neçə metrə çata bilər. Ananas meyvəsi isə yuxarıda, ortadadır.
- Əvvəllər ananas hamilə qadınlar üçün təhlükəli meyvə sayılırdı, lakin sonradan elm adamları sübut etdilər ki, qadın bir anda ən azı 10 meyvə yeməlidir. onların aşağı düşməsinə səbəb olmalarını əmr edin.
- Ananasdan təkcə şirniyyatlar, meyvə salatları və mürəbbələr deyil, həm də ananas şərabı hazırlanır.
- Əkin etdikdən sonra adətən 12-18 ay çəkir. çiçəkləmə (çiçəklər haqqında maraqlı faktlar).
- Hər bir bitki yalnız bir meyvə verir və 3 aydan 6 aya qədər davam edən yetkinlikdən sonra ana ananas rozeti ölür və yan tumurcuqlar əmələ gətirir. Ancaq bitki özü bir ildən çox yaşayır.
- Botanika baxımından ananas meyvə deyil. Bu, hətta giləmeyvə deyil, ümumi mərkəz ətrafında birləşən bir neçə onlarla giləmeyvədir.
- Dünyada 80-dən çox ananas növü var.
- Bütün növ ananasların meyvələri bir-birinə çox bənzəyir, lakin çəkisi növdən asılı olaraq 0,5 kq-dan 4 kq-a qədər ola bilər.
- Asiyada onlar ekstraksiya üçün xüsusi cihaz icad etdilər. hazırda bütün dünyada geniş istifadə olunan ananas pulpası.
- Ananasın ətinin 86%-i sudur. Müqayisə üçün, kələmdə su kütlənin təxminən 91%-ni, xiyarda isə – 97%-ə qədər (kələm haqqında maraqlı faktlar).
- Mütəxəssislər ananasın nə kimi təsnif ediləcəyinə hələ qərar verməyiblər: tərəvəz və ya meyvələr.
- Orta enliklərdə ananas qapalı şəraitdə yetişdirilə bilər.
- 19-cu əsrin əvvəllərində varlanmaq arzusunda olan məşhur fransız yazıçısı Onore de Balzak Parisətrafı ərazilərdə ananas yetişdirmək üçün istixanalar tikir. Təəssüf ki, onun fikri uğursuz oldu.
- Ananasın pulpasında yağ yoxdur, lakin onun tərkibində həzm üçün faydalı olan çoxlu lif var.
- Bir ananasın tam yetişməsi üçün təxminən 3 il vaxt lazımdır, əkin anından yetişmiş meyvənin yığılmasına qədər hesablasanız.
- Ananas arıqlamaq istəyənlər arasında çox populyardır, çünki tərkibində zülal və yağları parçalayan fermentlərin qarışığı olan bromelain maddəsi var.
- İndi dünyada bütün ananasların təxminən 30%-i ananasdır. ABŞ-ın Havay ştatında yetişdirilir (Havay haqqında maraqlı faktlar).
- Ananasın bütün növləri, ciddi şəkildə desək, sterildir. Onlar toxum əmələ gətirmirlər, ancaq tumurcuqların köməyi ilə yalnız vegetativ şəkildə çoxalırlar. Eyni zamanda yabanı sortlarla çarpazlaşsanız, yeni yaranmış hibridlərdə toxumla çoxalma qabiliyyəti olacaq.
- Yetişmiş ananas çox tez xarab olur – maksimum iki gün yeyilməli və ya soyuducuda saxlanmalıdır & # 8211; harada təxminən bir həftə təzə qalacaq.
- Satın alınan ananasın tacını kəsib nəm torpaqda əksəniz, o, kök verəcək və aktiv şəkildə böyüməyə başlayacaq. Bu üsulla əsl evdə hazırlanmış ananas yetişdirmək xüsusilə şanslıdır.
- Braziliyada “ananasın qabığını soyun” çətin və çətin iş mənasına gələn idiomatik ifadə var.
- Ananas əksər meyvələrdən fərqli olaraq yığıldıqdan sonra yetişməyə davam etmir. Məsələn, bananları yaşıl seçsəniz və bu formada yetişməsinə icazə versəniz, daha dadlı olur (banan haqqında maraqlı faktlar).
- Cənubi Amerika hinduları qədim zamanlardan bəri sıx və sərt ananas yarpaqlarının lifindən həsir toxuması və hətta paltar tikmək üçün istifadə edirdilər. Müasir dünyada tullantılar olan ananasın yarpaqlarından ekoloji cəhətdən təmiz, möhkəm və davamlı parça hazırlanır.
- Yetişmiş ananaslar yaşıl, sarı və hətta çəhrayı ola bilər. Bu, çeşiddən və mənşə ölkəsindən asılıdır.
- Ananas meyvəsini iki ölkənin gerblərində görmək olar – Yamayka, eləcə də Antiqua və Barbuda.
- Bütün dünyada ananas hələ də xüsusi texnikanın köməyi olmadan yalnız əl ilə yığılır.
- Ananas ilk dəfə Avropalılar tərəfindən 15-ci əsrin sonlarında Karib dənizindəki Qvadelupa adasında kəşf edilmişdir (Karib dənizi haqqında maraqlı faktlar).
- Ananas arıqlamaq üçün istənilən pəhrizə mükəmməl uyğun gəlir – 100 qram meyvənin tərkibində cəmi 48 kilokalori var.
- Çində ananas Yeni il meyvəsi hesab olunur.
- Bir stəkan təzə sıxılmış ananas suyu narahatlığı aradan qaldıra bilər. avtomobillərdə və təyyarələrdə, habelə gəmilərin göyərtəsində xəstələnən insanların.
- Bu meyvələr mədə və ümumiyyətlə həzm sistemi xəstəlikləri olan insanlar üçün qəti şəkildə əks göstərişdir.
- Böyük miqdarda kəskin ananas qanaxma ilə müşayiət olunan dodaqların və ağız mukozasının zədələnməsinə səbəb ola bilər.
- Yetişməmiş ananas yemək üçün yararsızdır – onların şirəsi dodaqları xüsusilə güclü şəkildə yandırır və güclü işlətmə effektinə malikdir.
- Braziliyada seleksiyaçılar tikanlı qabığından soyulmağa ehtiyac olmayan yeni növ ananas hazırlayıblar və onu asanlıqla bölmək olar. naringi kimi dilimlərə kəsin.
- Bir gecədə onlara kompres kimi tətbiq olunan ananasın pulpası qarğıdalılardan qurtulmağa kömək edəcək.
- Meksikalılar, xüsusən də kənd yerlərində ananası atmırlar. qabığını soyun, amma ondan püre kimi təravətləndirici içki hazırlayın. Ananasın qabıqlarının üzərinə şirin su töküb isti yerə qoyurlar.
- 100 qram ananasın pulpasında təxminən 50 kkal var ki, bu da onu pəhriz məhsulu edir.
- Əksər Avropa dillərində. , ingilis dili istisna olmaqla, “ananas” eyni səslənir.