Вкусните и здравословни боровинки растат само в умерен климат, въпреки че някои от сортовете му успешно оцеляват дори в тундрата. Много от нас вероятно са имали възможност да го събират през есента и в тези моменти винаги има изкушение да ядете вкусно зрънце, а не да го поставите в кошница. Но всъщност, ако желаете, боровинките могат да се съхраняват във фризера доста дълго време, тъй като те практически не губят хранителни вещества и вкус. И сладкото от него се оказва просто страхотно!
Интересни факти за боровинките
- Това растение расте само в северното полукълбо на Земята.
- На височина не надвишава 25-30 сантиметра. Червените боровинки предпочитат да не достигат нагоре, а да пълзят по земята.
- Понякога се нарича „мече зрънце“, тъй като кафявите мечки много харесват боровинки (интересни факти за кафявите мечки).
- Ако накиснете червените боровинки в захарен сироп за зимата, те няма да се развалят.
- Червените боровинки са почти 90% вода.
- Всяка година един малък боровинков храст дава 200-300 зрънца
- Можете да проверите зрелостта на червените боровинки по следния начин: хвърлете ги върху твърда повърхност, ако отскочат, тогава плодовете са узрели.
- Червените боровинки растат на изключително влажни места – например в блата и влажни брегове на езера. Често се среща до боровинки
- Сокът от червена боровинка предпазва от инфекции на пикочните пътища. Предотвратява залепването на E. coli по стените на пикочния мехур и ги отстранява с урината.
- През 1994 г. червената боровинка е обявена за официалното зрънце на щата Масачузетс (САЩ).
- Бреза и цъфтящи червени боровинки красят герба на община в Швейцария, наречена Безенбюрен (интересни факти за Швейцария).
- Червените боровинки са изключително здравословни поради високата концентрация на витамини C, B, PP и K1. По количеството на тези вещества червената боровинка не отстъпва на цитрусовите плодове, зелето и ягодите. Плодовете също съдържат голямо количество калий, фосфор, калций, желязо, йод и магнезий.
- Родовото име на червената боровинка идва от гръцките думи “oxis” – остро, кисело и “coccus” – сферичен.
- Пиейки кисел сок от червена боровинка, можете да се отървете от депресията и стреса.
- Ако сте хванали слана от боровинки, плодовете също трябва да се съхраняват замразени след бране.
- За първи път сокът от червена боровинка е консервиран през 1912 г.
- Научно доказано е, че боровинките действат противовъзпалително и предпазват от стрес или депресия.
- В САЩ и Канада се отглеждат едроплодни боровинки, които не потъват във вода поради наличието на въздушни камери в горските плодове. Това е едно от малкото плодове, които могат да плуват по вода. Преди прибиране на реколтата насажденията се наводняват, плодовете изплуват на повърхността и могат лесно да се берат със специални машини (интересни факти за Канада).
- Червените боровинки се използват в медицината като лек за скорбут, възпалено гърло , настинки, инфекции на пикочните пътища, ревматизъм и бери-бери.
- Американските индианци приготвяли така наречения “pemmican” – смес от смлени червени боровинки, сушено месо и ядки.
- За медицински цели се използват зрели плодове, събрани след настъпване на слана през есента или ранна пролет. Червените боровинки, набрани през пролетта, са по-вкусни от есенните, те натрупват много лимонена киселина, но почти не остават витамини.
- Плодовете, набрани през септември, узряват и омекват по време на съхранение.
< li>Някои боровинкови храсти вече са над 100 години.
< li>Прието е боровинките да се берат два пъти годишно – през есента и с настъпването на студа точно преди началото на зимата.
5 /5 – (2 гласа)