Jarko narandžaste mandarine su nesumnjivo jedno od najpopularnijih voća na svijetu. Na sreću, danas u mandarinama možete uživati u različito doba godine, a to je dobra vijest, jer nisu samo ukusne, već i zdrave. Posebno neke njihove sorte, sočne, slatke i bez koštica.
Zanimljivosti o mandarinama
- Rodno mjesto ovog voća je Azija, tačnije Kina.
- Staro drvo mandarine može narasti do 5 metara u visinu.
- U modernom svijetu uzgaja se oko 50 različitih sorti mandarina.
- Neka stabla mandarina ne mogu se razmnožavati bez ljudske pomoći, jer su uzgajivači uzgajali sorte bez sjemena, a mogu se razmnožavati samo izbojcima. Kao što je, međutim, slučaj sa mnogim drugim pripitomljenim biljkama (zanimljivosti o kultivisanim biljkama).
- Sa jednog stabla mandarine možete sakupiti do 5000-7000 plodova po sezoni.
- Osim jestivih sorti mandarina, postoje i one ukrasne koje se uzgajaju isključivo zbog ljepote.
- U Kini se mandarine smatraju simbolom bogatstva.
- Naučnici su dokazali da aroma ovog voća pomaže u oslobađanju od stresa, popravlja raspoloženje, okrepljuje i nadahnjuje.
- Mandarine pomažu jetri da razgradi toksine i štiti je, uključujući i od pretilosti. Takođe snižavaju nivo lošeg holesterola u krvi.
- Kako bi se mandarine zadržale dugo vremena, prekrivene su voskom. Sam vosak je bezopasan za nas, ali može sakriti nedostatke na plodu.
- Uz naranče, mandarine često postaju preci raznih hibrida citrusa koje aktivno uzgajaju moderni botaničari (zanimljivosti o narančama).
- Naučnici iz Sjedinjenih Država otkrili su u kori mandarine supstancu protiv raka – salvestrol Q40, koja smanjuje rizik od razvoja ove bolesti.
- Najkvalitetnije mandarine su one koje izgledaju preteške za svoju veličinu. Vrlo su sočni, ali u vrlo svijetlim plodovima ima malo vlage, ali ima previše sjemenki i oštrih vlakana, a ukus im je tako-tako.
- Nijansa zrelog voća zavisi od sorte i varira od žuto-narandžaste do tamnonarandžaste.
- Mnoge mandarine koje se prodaju u trgovinama, iako izgledaju poznato, zapravo su hibridi s drugim citrusnim voćem. Na primjer, mandarine ili klementine.
- Branje mandarina je naporan zadatak. Da bi se ovi plodovi dobro čuvali i ne bi istrulili, ne smiju se čupati, već seći makazama. I učinite to na takav način da nema dugog “repa” koji može probiti susjedne plodove.
- Stablo mandarine je zimzeleno.
- Potpuno sazrevanje ploda traje od 6 do 8 meseci, u zavisnosti od sorte i uslova u kojima drvo raste.
- Mandarine ne sadrže nitrate. To je zbog činjenice da u voću ima dosta limunske kiseline, koja zbog svojih svojstava neutralizira njihovo štetno djelovanje.
- Mandarina je najotpornija na hladnoću od svih agruma.
- Za vrijeme kineskog carstva mandarine su nazivane službenicima, a prema nekim informacijama samo su one imale pravo uzgajati ovo voće u svojim vrtovima. Tako je ovo ime prešlo sa njih na ove agrume, trudom portugalskih mornara (zanimljivosti o staroj Kini).
- Mandarina ukrštena s narandžom naziva se tangora. Tangora ima svijetlo narandžasto meso, spljoštenog oblika i slatkog okusa.
- Hibrid mandarine i limuna zove se citrandarin i ima kiselkast ukus.
- Ulje mandarine se koristi kao sredstvo protiv celulita.
- Mandarine su jak alergen, pa ih ne bi trebali konzumirati oni koji su alergični na agrume. Ovo se posebno odnosi na djecu.
- Unatoč popularnosti mandarina u cijelom svijetu, gotovo je nemoguće pronaći sok od mandarina u prodaji. To je zbog činjenice da tijekom toplinske obrade gubi sva korisna svojstva.
- U svjetskoj proizvodnji citrusa, mandarina je na drugom mjestu nakon narandže.
- Mandarine su u Evropu došle tek početkom 19. vijeka, odnosno prije otprilike dvije stotine godina.
- Do sada niko nije uspeo da pronađe divlje mandarine. Najvjerovatnije jednostavno ne postoje, a plodove koje poznajemo iznijeli su drevni kineski vrtlari.