Známá červená řepa je důležitou složkou mnoha jídel. Bez něj nemůžete vařit ani boršč, ani vinaigrette, takže je vždy přítomen na regálech obchodů. Jí se však i v jiných zemích, i když mimo státy bývalé Unie řepa zdaleka tak populární není. Ale je to užitečné a jíst červenou řepu čas od času je dobrý nápad.
Zajímavosti o červené řepě
- V závislosti na druhu může být roční, dvouletá, nebo trvalka.
- Ve starověku některé národy využívaly řepu jako léčivou rostlinu.
- Kdy přesně ji začali pěstovat, není jisté, ale už asi 4000 let Předtím se řepa pěstovala ve Středomoří.
- K rozdělení řepy šlechtiteli na stolní a krmné odrůdy došlo v 16.–17. století.
- Ve středověku se věřilo, že pravidelná konzumace červené řepy snižuje riziko onemocnění, pokud se objeví mor (zajímavosti o středověku).
- Ve skutečnosti i přes název může být krmná řepa bezpečně jíst, pokud je to žádoucí. Od jídelny se liší především vysokým obsahem vlákniny a to je vše.
- Slavný Hippokrates používal řepu jako lék na některé nemoci.
- Ve starověku Peršané byla řepa považována za symbol sváru a hádek.
- V Kyjevské Rusi dívky tuto zeleninu využívaly ke kosmetickým účelům – zčervenali tváře.
- Cukernatost cukrové řepy může být až 23 %. Tato odrůda byla vyšlechtěna teprve v polovině 18. století.
- Rodištěm řepy je Indie, odkud ji obchodníci přivezli do starověkých států Evropy a Blízkého východu (zajímavosti o Indii).< /li>
- Jedna okopanina krmná řepa snadno dosáhne hmotnosti 10-12 kg, někdy i více.
- Mangold patří také k řepě, nikoli však kořeny, ale i listy a stonky. sněden.
- Francouzští chovatelé začali pěstovat cukrovou řepu na příkaz císaře Napoleona, který nechtěl kupovat drahý cukr z dovozu.
- Při vaření se řepa obvykle předem nečistí aby se v ní zachovaly všechny užitečné látky.
- Největší červená řepa na světě byla vypěstována v roce 2001, její hmotnost byla 23,4 kg.
- Ve starém Římě se věřilo, že červená řepa je účinným afrodiziakem (zajímavá fakta o starém Římě).
- V současné době se pěstuje asi 70 odrůd řepy.