Plody citroníku, ve skutečnosti samotné citrony, se ve většině zemí aktivně používají při vaření. Používají se ve studené i teplé kuchyni, nemluvě o bezpočtu nápojů a dezertů. Jasná chuť, kterou nelze zaměnit s ničím jiným, chutná mnoha lidem a v citronech je spousta vitamínů. Pravda, ani byste se na ně neměli příliš opírat, ale je užitečné je pravidelně jíst, pokud ovšem nemáte alergie nebo jiné kontraindikace.
Zajímavosti o citronech
- Dodnes není přesně známo, jak se tyto plody objevily, protože se ve volné přírodě nevyskytují. Vědci se domnívají, že citrony se kdysi objevily jako kříženec jiných citrusových plodů.
- První zmínky o citronech se nacházejí v kronikách z 12. století.
- Čína, Indie a tichomořské ostrovy jsou považovány za místo narození citronů (zajímavosti o Tichém oceánu).
- Roční sklizeň těchto plodů se ve všech zemích dohromady odhaduje na asi 14 milionů tun.
- V některých zemích jihovýchodní Asie se citronům říká limetky, které jsou jim příbuzné, ty, které jsou kulaté a zelené.
- Z jednoho citroníku se za sezónu sklidí v průměru 300–350 plodů, i když působivý rekord je až 2 500 plodů.
- Citrony se zřídka dožívají více než 40 let a obvykle nepřesahují 5–7 metrů na výšku.
- První místo ve světě v produkci citronů je rozděleno mezi Mexiko a Indii. Každá z těchto zemí vypěstuje asi 16 % světové sklizně (zajímavosti o Indii).
- Ve zralém citronu tvoří cukr až 3,5 % celkové hmotnosti ovoce.
- V průměru tvoří citronová kůra asi 40 % její hmoty. Zbývajících 60 % tvoří dužina a pecky.
- Takzvaný limonádový nápoj byl pojmenován, protože byl poprvé vyroben z citronů.
- Tvrdý a nezralý citron koupený v obchodě změkne a bude šťavnatý, když ho vložíte na 15–20 sekund do mikrovlnné trouby.
- Citrónová šťáva se solí je účinným prostředkem proti rzi a oxidaci kovových povrchů.
- Jeden citron obsahuje pro dospělého člověka asi den vitamínu C.
- Ve středověku se věřilo, že citron je protijed na hadí jed a lék na mor (zajímavá fakta o středověku).
- Citrony lze skladovat v lednici až jeden a půl měsíce, ale jeden a půl až dva týdny jednoduše bez problémů leží ve skříni.
- Látky obsažené v citronech pomáhají odstranit z těla toxinů a zbavit se nadváhy. Účinným prostředkem je voda s citronovou šťávou, kyselá, ale ne přehnaná a bez přidaného cukru.
- Citron obsahuje kromě vitamínu C mnoho vitamínů A, B a P.
- V dávných dobách lidé používali k dezinfekci vodu s citrónovou šťávou.
- Citrónové nehtové koupele (ponořené do dužiny nakrájeného ovoce) pomáhají zpevnit nehty velmi rychle, za méně než týden.< /li>
- Z tohoto ovoce se vyrábí speciální éterický olej. Pravda, na výrobu pouhého 1 kilogramu je potřeba asi 3 tisíce citronů.
- Cukru v citronu je jen poloviční než v jahodách (zajímavosti o jahodách).
- Obojí v V Asii a v Evropě byly citroníky často používány jako okrasné zahradní rostliny.
- Slavného mořeplavce Jamese Cooka jako prvního napadlo použít citrony jako lék na kurděje, nemoc, která byla dlouhou dobu prokletím všech námořníků.
- V Indii jsou oblíbené nakládané citrony.
- A ve Španělsku jsou citrony považovány za symbol neopětované, neopětované lásky.
- Alexandr Veliký přinesl tyto plody do Evropy ze svého indického tažení, takže se jim zpočátku říkalo «indická jablka» . Z podobného důvodu Evropané nejprve meruňkám říkali „arménská jablka“ (zajímavosti o meruňkách).
- Ve vyšší společnosti se borůvky podávají pouze s citronem, protože tato bobule nemilosrdně barví prsty a ústa a citron šťáva je vyčistí.
- Pokud jste polévku omylem přesolili, můžete do ní vymačkat trochu citronové šťávy a přílišná slanost již nebude cítit.
- Dříve byla citronová šťáva vymačkané a odpařené, výsledkem je velmi hustá a téměř černá tekutina zvaná “technická citronová šťáva”. Používalo se k barvení různých látek.