Lækre og sunde blåbær er ikke så almindelige i naturen, så mange glade ejere af landgrunde og sommerhuse dyrker dem på egen hånd. Selvfølgelig kan du købe det, men i butikkerne er det ofte uanstændigt dyrt. Ak, under alle omstændigheder kan du kun nyde friske blåbær i en meget begrænset periode, da den kun vokser om sommeren, og i varmere områder, hvor folk høster to eller tre afgrøder årligt, slår den rod meget dårligt. Så gå ikke glip af muligheden for at nyde det, næste gang du får en chance.
Interessante fakta om blåbær
- Denne plante ligner en lille myrte, så dens specifikke navn myrtillus er en diminutiv af myrtus – “myrtle”.
- Som mange andre bær forringes det hurtigt efter vask, så blåbær skal vaskes umiddelbart før spisning og ikke på forhånd.
- Forskere har fundet ud af, at blåbær effektivt kan modvirke aldring og forynge kroppen. Efter at have set resultaterne begyndte forskningslederen selv at spise blåbær til morgenmad.
- I de første år producerer blåbærbusken få bær, men de er større end senere.
- Blåbær kan bruges som et naturligt farvestof.
- I højden kan blåbærbuske nå 0,5 meter, men i nord, i tundraen, bliver dens dværgsort kun 2-3 centimeter høj.
- At spise blåbær ofte kan hjælpe med at forhindre Alzheimers, ifølge nyere forskning. Det er nyttigt at introducere det i din kost for alle, hvis aktiviteter er relateret til mentalt arbejde.
- Blåbær forbedrer synsstyrken, forbedrer blodforsyningen til øjets nethinde, reducerer mængden af sukker i blodet, øger surhedsgraden af mavesaft, forbedrer fordøjelsen, stofskiftet (interessante fakta om menneskelige organer).
- Mange tilberedte fødevarer med blåbærsmag indeholder faktisk ikke rigtige bær.
- Blåbærfrø fordøjes ikke af pattedyr. Sådan formerer planten sig – fuglene spiser bærrene og spreder derefter frøene sammen med ekskrementerne i hele området.
- Både selve bærene og blåbærblade er meget brugt i folkemedicinen. Det menes, at spise det hjælper med at forhindre mange øjensygdomme.
- Også blåbærkunstnere lavede tidligere lilla og magenta maling.
- Blåbærtræ, der vokser i det sydøstlige USA, har form af et lille træ og når en højde på 9 meter (interessante fakta om planter i skovzoner).
- Et vigtigt træk ved blåbær er, at de fleste af de gavnlige egenskaber bevares under madlavningen.
- Blåbærs farvestof, anthocyanin, ændrer farve afhængigt af surhedsgraden. I et surt miljø bliver farven rødere, og i et basisk miljø bliver den blå.
- De fleste blåbær i verden dyrkes i den amerikanske delstat Maine.
- Blåbær er nyttige for dem, der lider af gigt, gigt og som har nyresten, da blåbær hjælper med at fjerne salte fra kroppen.
- Fødestedet for blåbær, hvorfra de begyndte deres spredning rundt om i verden, er stadig ukendt.
- Det er af stor betydning at kombinere blåbær med fermenterede mælkeprodukter: da dette bær sænker blodsukkerniveauet betydeligt, er det i sig selv ikke i stand til at give en følelse af mæthed, selv når det indtages i store mængder.
- En indbygger i Kinas skove, blåbærblade og japanske blåbær producerer lyse røde bær, og indiske racemose blåbær producerer hvide (interessante fakta om Kina).
- Blåbær vokser ikke altid i jorden. Fugle, der lever af bayberry blåbær, bærer sine frø på trægrene, hvor dens unge planter først dukker op. Dens rødder, der hænger fra grenen og forlænges, når gradvist jorden og begynder at modtage næringsstoffer fra den. Sådanne rødder når ofte fem meter i længden.