Hvidløg, såvel som dets gavnlige egenskaber, har været kendt af menneskeheden siden oldtiden, det har været aktivt brugt i madlavning for flere hundrede og tusinder af år siden. Folk har længe været opmærksomme på dets funktioner og kom til den konklusion, at en plante, der kan klare sig så godt med sygdomme, også skal have andre kræfter, og derfor blev hvidløg tildelt “færdigheds”-kampen mod forskellige onde kræfter. Interessant nok opstod denne overtro i mange forskellige kulturer fra fortiden uafhængigt af hinanden.
Interessante fakta om hvidløg
- Botanisk er denne plante en slægtning til løget.
- Ikke kun jordstængler, men også blade og blomsterstande er spiselige i hvidløg, men de spises ikke så aktivt.
- Genetisk almindeligt hvidløg kan ikke skelnes fra vildtvoksende spidsløg, hvorfra det stammer fra i løbet af evolutionære processer.
- Hvidløg kommer fra Centralasien. Forskerne fandt ud af, at folk for første gang begyndte at dyrke denne plante på det moderne Tadsjikistan, Turkmenistan og Usbekistan (interessante fakta om Usbekistan).
- Afhængigt af sorten af hvidløg kan dens pære indeholde fra 2 til 50 fed.
- Opdrættere har avlet hvidløg med en hel løg, der ikke er opdelt i enkelte fed.
- Hvidløgsstænglerne kan blive halvanden meter høje.< /li>
- I den franske provins Gascogne, den såkaldte «Touraine» – traditionel hvidløgssuppe En ret ejendommelig ret, skal det bemærkes.
- Det meste af verdens hvidløg indtages i Kina, Korea og Italien. I disse tre lande spises der i gennemsnit omkring 10 fed hvidløg pr. indbygger dagligt (interessante fakta om Kina).
- I det gamle Indien blev hvidløg aktivt brugt som lægeplante, men det blev spist der. fordi de ikke brugte en stærk lugt.
- Forskere opdagede, at hvidløg indeholder antibiotika tilbage i det 19. århundrede.
- For katte og hunde er hvidløg ret giftigt, og derfor farligt.
- Hvidløg er nævnt som et middel mod sygdomme og dæmoner i «Atharvaveda», en gammel indisk bog, en af de ældste i verden generelt.
- I 2009 opstod en epidemi af svineinfluenza i Kina, og fra -på grund af rygter om, at hvidløg hjælper med at klare denne farlige sygdom, er priserne steget 40 gange i løbet af året på grund af den mangfoldige stigning i efterspørgslen.
- Den uofficielle titel som “Hvidløgshovedstaden i verden” holdes ved den spanske by Las Pedroneras.
- Hvidløg kan dræbe mange patogene bakterier (interessante fakta om bakterier).
- Dyrkning af hvidløg begyndte for omkring 5 tusind år siden.
- I oldtiden troede man, at onde ånder var bange for lugten af hvidløg, så guirlander med tørret hvidløg var en talisman i mange hjem.
- I det gamle Rom var hvidløg nødvendigvis inkluderet i krigeres kost ikke kun for helbredet, men også fordi de troede, at det giver mod og maskulinitet.
- I 1720 kom hvidløg ind i menneskehedens historie som dens frelser, i ordets sandeste betydning. Takket være hvidløg blev Frankrig reddet. Hvidløg blandet med eddike reddede franskmændene fra en rasende pest, der kunne sprede sig over hele verden og ødelægge en masse mennesker.
- Navnet på den amerikanske by Chicago, oversat fra et af de indiske sprog, betyder « vild hvidløg».
- Hvidløg er et naturligt antibiotikum, det styrker immunforsvaret og fortynder blodet.
- Hvidløg indeholder mere end 100 kemisk aktive elementer.
- I det gamle Egypten var hvidløg en del af kosten for arbejdere, der var involveret i hårdt arbejde, såsom at bygge pyramiderne, for at vedligeholde og øge arbejdernes styrke. En dag, omkring 1600 f.Kr. e. et oprør brød ud der, da arbejderne ved opførelsen af pyramiderne ikke modtog hvidløg (interessante fakta om det gamle Egypten).
- Hvidløg blev fundet i sarkofager på lukkede øjne og i de indre hulrum i egyptiske mumier. Hvidløg kan have haft rituel betydning
- Hvidløg er en fremragende kilde til mineraler og vitaminer, der er nødvendige for at holde kroppen sund. Dens hoveder er en af de rigeste kilder til kalium, jern, calcium, magnesium, mangan, zink og selen.
- Forskere har bevist, at folk, der indtager mere hvidløg, er mindre tilbøjelige til at få hjertesygdomme.
- I Japan og Korea er det såkaldte «sorte hvidløg» en populær delikatesse. Det viser sig, hvis hovederne af hvidløg gærer ved høje temperaturer. Den er faktisk sort i farven og har en sød smag.