Lyse orange mandariner er uden tvivl en af de mest populære frugter i verden. Heldigvis kan du i dag nyde mandariner på forskellige tidspunkter af året, og det er gode nyheder, da de ikke kun er velsmagende, men også sunde. Især nogle af deres varianter, saftige, søde og udstenede.
Interessante fakta om mandariner
- Fødestedet for denne frugt er Asien, mere præcist, Kina.
- Et gammelt mandarintræ kan blive op til 5 meter i højden.
- I den moderne verden dyrkes omkring 50 forskellige sorter af mandariner.
- Nogle mandarintræer kan ikke formere sig uden menneskelig hjælp, da opdrættere har fremavlet frøløse sorter, og de kan kun formeres med skud. Som det dog er tilfældet med mange andre domesticerede planter (interessante fakta om kulturplanter).
- Fra et mandarintræ kan du samle op til 5000-7000 frugter pr. sæson.
- Ud over spiselige sorter af mandariner er der også dekorative, der dyrkes udelukkende for skønhedens skyld.
- I Kina betragtes mandariner som et symbol på rigdom.
- Forskere har bevist, at aromaen af disse frugter hjælper med at lindre stress, forbedrer humøret, styrker og inspirerer.
- Mandariner hjælper leveren med at nedbryde toksiner og beskytte den, herunder mod fedme. De sænker også dårlige kolesterolniveauer i blodet.
- For at holde mandariner i lang tid er de dækket af voks. Voks i sig selv er uskadeligt for os, men det kan skjule fejl i frugten.
- Sammen med appelsiner bliver mandariner ofte forfædre til forskellige citrushybrider, der aktivt opdrættes af moderne botanikere (interessante fakta om appelsiner).
- Forskere fra USA har i mandarin-peelingen opdaget et anti-cancerstof – salvestrol Q40, som reducerer risikoen for at udvikle denne sygdom.
- Mandariner af højeste kvalitet er dem, der virker for tunge til deres størrelse. De er meget saftige, men i meget lette frugter er der lidt fugt, men der er for mange frø og skrappe fibre, og de smager halvdårligt.
- Den modne frugts skygge afhænger af sorten og varierer fra gul-orange til mørk orange.
- Mange mandariner, der sælges i butikker, er, selvom de ser bekendte ud, faktisk hybrider med andre citrusfrugter. For eksempel mandariner eller klementiner.
- At plukke mandariner er en besværlig opgave. For at disse frugter skal opbevares godt og ikke rådne, må de ikke plukkes, men klippes med en saks. Og gør det på en sådan måde, at der ikke er nogen lang “hale”, der kan gennembore nabofrugter.
- Mandarintræet er stedsegrønt.
- Den fulde modning af frugten tager fra 6 til 8 måneder, afhængigt af sorten og de betingelser, som træet vokser under.
- Mandariner indeholder ikke nitrater. Dette skyldes det faktum, at der er meget citronsyre i frugter, som på grund af dets egenskaber neutraliserer deres skadelige virkninger.
- Mandarin er den mest kuldebestandige af alle citrusafgrøder.
- Under det kinesiske imperium blev mandariner kaldt embedsmænd, og ifølge nogle oplysninger havde kun de ret til at dyrke disse frugter i deres haver. Så dette navn migrerede fra dem til disse citrusfrugter gennem indsats fra portugisiske sømænd (interessante fakta om det gamle Kina).
- En mandarin krydset med en appelsin kaldes en tangora. Tangoraen har lyst orange kød, en fladtrykt form og en sød smag.
- En hybrid af mandarin og citron kaldes citrandarin og har en syrlig smag.
- Mandarinolie bruges som et anti-cellulitemiddel.
- Mandariner er et stærkt allergen, så de bør ikke indtages af dem, der er allergiske over for citrusfrugter. Dette gælder især for børn.
- På trods af populariteten af mandariner over hele verden, er det næsten umuligt at finde mandarinjuice til salg. Dette skyldes det faktum, at det under varmebehandling mister alle sine nyttige egenskaber.
- I verdensproduktionen af citrusfrugter er mandarin nummer to efter appelsin.
- Mandariner kom først til Europa i begyndelsen af det 19. århundrede, det vil sige for omkring to hundrede år siden.
- Indtil videre har ingen været i stand til at finde vilde mandariner. Mest sandsynligt eksisterer de simpelthen ikke, og de frugter, vi kender, blev bragt ud af gamle kinesiske gartnere.