Citrontræets frugter, faktisk citronerne selv, bruges aktivt i madlavning i de fleste lande. De bruges i både kolde og varme retter, for ikke at tale om utallige drinks og desserter. En lys smag, som ikke kan forveksles med andet, falder i mange menneskers smag, og der er rigtig mange vitaminer i citroner. Sandt nok skal du heller ikke læne dig for meget op af dem, men det er nyttigt at spise dem regelmæssigt, medmindre du selvfølgelig har allergi eller andre kontraindikationer.
Interessante fakta om citroner
- Det vides endnu ikke nøjagtigt, hvordan disse frugter fremstod, da de ikke findes i naturen. Forskere mener, at citroner engang opstod som en hybrid af andre citrusfrugter.
- Den første omtale af citroner findes i kronikker, der går tilbage til det 12. århundrede.
- Kina, Indien og Stillehavsøerne betragtes som fødestedet for citroner (interessante fakta om Stillehavet).
- Den årlige høst af disse frugter i alle lande tilsammen anslås til omkring 14 millioner tons.
- I nogle lande i Sydøstasien kaldes citroner, der er relateret til dem, dem, der er runde og grønne.
- I gennemsnit høstes 300-350 frugter fra et citrontræ pr. sæson, selvom en imponerende rekord er så meget som 2.500 frugter.
- Citrontræer bliver sjældent mere end 40 år, og de overstiger normalt ikke 5-7 meter i højden.
- Verdens førsteplads i produktionen af citroner er delt mellem Mexico og Indien. Hvert af disse lande dyrker omkring 16 % af verdens høst (interessante fakta om Indien).
- I en moden citron er sukker op til 3,5 % af frugtens samlede vægt.
- I gennemsnit tegner en citronskorpe sig for omkring 40% af dens masse. De resterende 60 % er papirmasse og gruber.
- Den såkaldte limonadedrik fik navnet, fordi den først blev lavet af citroner.
- En hård og umoden citron købt i en butik bliver blød og saftig, hvis den sættes i mikroovnen i 15-20 sekunder.
- Citronsaft med salt er et kraftfuldt middel mod rust og oxidation af metaloverflader.
- En citron indeholder ca. en dags C-vitamin for en voksen.
- I middelalderen mente man, at citron var en modgift mod slangegift og en kur mod pest (interessante fakta om middelalderen).
- Citroner kan opbevares i køleskabet i op til halvanden måned, men de ligger simpelthen i skabet i halvanden til to uger uden problemer.
- Stoferne i citroner er med til at fjerne fra kroppen af toksiner og slippe af med overskydende vægt. Et effektivt middel er vand med citronsaft, surt, men ikke overdrevent, og uden tilsat sukker.
- Udover C-vitamin indeholder citron mange vitaminer A, B og P.
- I oldtiden brugte folk vand med citronsaft tilsat til desinfektion.
- Citronneglebade (nedsænket i frugtkødet af en skåret frugt) hjælper med at styrke neglene meget hurtigt, på mindre end en uge.< /li>
- Denne frugt fremstilles en særlig æterisk olie. Sandt nok skal der omkring 3 tusinde citroner til at producere kun 1 kilogram.
- Sukkeret i en citron er kun halvt så meget som i jordbær (interessante fakta om jordbær).
- Både i Asien og i Europa blev citrontræer ofte brugt som prydhaveplanter.
- Den berømte navigatør James Cook var den første, der tænkte på at bruge citroner som et middel mod skørbug, en sygdom, der i lang tid var alle sømænds forbandelse.
- I Indien er syltede citroner populære.
- Og i Spanien betragtes citroner som et symbol på ulykkelig, ulykkelig kærlighed.
- Alexander den Store bragte disse frugter til Europa fra sit indiske felttog, så de blev først kaldt «indiske æbler» . Af en lignende grund kaldte europæerne først abrikoser for «armenske æbler» (interessante fakta om abrikoser).
- I højsamfundet serveres blåbær kun med citron, fordi dette bær nådesløst pletter fingre og mund og citron saft renser dem.
- Hvis du ved et uheld har oversaltet suppen, kan du presse lidt citronsaft ud i den, og den overdrevne salthed mærkes ikke længere.
- Tidligere var citronsaft presset og inddampet, hvilket resulterer i en meget tyk og næsten sort væske kaldet “teknisk citronsaft”. Det blev brugt til at farve forskellige stoffer.