Zahvaljujući plijesni, napravljena su mnoga znanstvena otkrića čije je značenje teško precijeniti. Vrijedan je i u medicini i u prehrambenoj industriji, a neki su narodi još u antičko doba bili svjesni nekih njegovih blagotvornih svojstava, iako vrlo površno. Međutim, sve ovisi o vrsti i načinu nanošenja – šteta od plijesni može biti ništa manje nego dobra.
Zanimljivosti o plijesni
- Strogo govoreći, plijesan je posebna vrsta gljive.
- Infekcija papira plijesni u arhivima i skladištima glavni je uzrok oštećenja dokumenata i prijetnja njihovoj sigurnosti.
- Nedavne studije japanskih znanstvenika dokazale su da plijesan ima začetke inteligencije (zanimljivosti o Japanu ).
- Plijesan se pojavila na Zemlji puno prije ljudskih predaka, prije oko 200 milijuna godina.
- Žuta plijesan je najotrovnija. Udarajući u hranu, proizvodi najjači otrov.
- Plijesan može uzrokovati povećani umor, glavobolje, dermatološke, plućne pa čak i onkološke bolesti.
- Plijesan se praktički ne uklanja iz tijela.
- Neke od njegovih vrsta mogu uništiti žbuku, ciglu, pa čak i beton.
- Na Kavkazu postoji špilja u kojoj je otkrivena fluorescentna plijesan. Štoviše, fluorescencija je toliko jaka da s udaljenosti od jednog metra lako možete razaznati crte lica osobe koja stoji pokraj vas.
- Nakon što su 24. studenog 1922. ušli u grobnicu faraona Tutankamona, većina tima engleskih arheologa koji su sudjelovali u potrazi za mumijom umrla je od nepoznate bolesti. A tek 1999. njemački mikrobiolog Gotthard Kramer pregledao je više od 40 mumificiranih tijela i otkrio da je svako od njih prekriveno slojem vrlo opasne plijesni, čija je koncentracija dovela do smrti onih koji su ušli u grobnicu (zanimljive činjenice o Stari Egipat).
- Upravo penicilin je prvi put ekstrahiran iz plijesni, što je omogućilo znanstvenicima da izume antibiotike.
- Plijesan se uopće ne boji zračenja. Na primjer, ispod sarkofaga 4. bloka nuklearne elektrane Černobil nalazi se ogromna količina plijesni. Na mjestima pojačanog pozadinskog zračenja ono je najgušće (zanimljivosti o zračenju).
- Spore plijesni odletjele su u svemir na oplati svemirskog broda. Vrijeme je pokazalo da ne samo da je preživjela u vakuumu, već je stekla i snažan imunitet.
- Neki znanstvenici nazivaju plijesan glavnim razlogom kvara opreme ruske orbitalne stanice Mir.
- Osim agresivne i opasne plijesni postoji i ona koja se može jesti. U Francuskoj se koristi za izradu vina i naziva se “plemenitim”.
- Mramorni i plavi sirevi se prave od posebno uzgojene plave plijesni (zanimljivosti o siru).
- Posebna i vrlo skupa poslastica – Kobasica s kalupom, koja se proizvodi u Italiji. Kobasica odležava u podrumu oko mjesec dana, nakon čega se prekriva svijetlozelenom plijesni i šalje na posebnu obradu, a nakon tri mjeseca može se jesti.