Ubi bit yang sudah dikenal adalah bahan penting dalam banyak masakan. Tanpanya, Anda tidak bisa memasak borscht atau vinaigrette, jadi selalu ada di rak-rak toko. Namun, di negara lain juga dimakan, meski di luar negara bagian bekas Uni, bit masih jauh dari popularitas. Tapi itu berguna, dan makan bit dari waktu ke waktu adalah ide yang bagus.
Fakta menarik tentang bit
- Tergantung pada spesiesnya, itu bisa tahunan, dua tahunan, atau abadi.
- Pada zaman dahulu, beberapa orang menggunakan bit sebagai tanaman obat.
- Kapan tepatnya mereka mulai menanamnya, Tidak diketahui secara pasti, tetapi sudah sekitar 4000 tahun. lalu, bit dibudidayakan di Mediterania.
- Pembagian bit oleh peternak menjadi varietas meja dan pakan ternak terjadi pada abad 16-17.
- Pada Abad Pertengahan, diyakini bahwa konsumsi bit secara teratur mengurangi risiko sakit jika terjadi wabah (fakta menarik tentang Abad Pertengahan).
- Bahkan, terlepas dari namanya, bit pakan ternak dapat aman dimakan jika diinginkan. Ini berbeda dari ruang makan terutama dalam kandungan seratnya yang tinggi, itu saja.
- Hippocrates yang terkenal menggunakan bit sebagai obat untuk penyakit tertentu.
- Pada zaman dahulu. Orang Persia, bit dianggap sebagai simbol perselisihan dan pertengkaran.
- Di Rus Kiev, anak perempuan menggunakan sayuran ini untuk keperluan kosmetik – pipi mereka memerah.
- Kandungan gula bit gula bisa setinggi 23%. Varietas ini baru dibiakkan pada pertengahan abad ke-18.
- Tempat kelahiran bit adalah India, dari mana para pedagang membawanya ke negara-negara kuno Eropa dan Timur Tengah (fakta menarik tentang India).< /li>
- Bibit pakan ternak tanaman umbi-umbian dengan mudah mencapai berat 10-12 kg, bahkan terkadang lebih.
- Chard juga termasuk bit, namun bukan akarnya, tetapi juga daun dan batangnya dimakan.
- Peternak Prancis mulai membiakkan bit gula atas perintah Kaisar Napoleon, yang tidak mau membeli gula impor yang mahal.
- Saat memasak, bit biasanya tidak dibersihkan sebelumnya. untuk mengawetkan semua zat bermanfaat di dalamnya.
- Bibit terbesar di dunia ditanam pada tahun 2001, massanya 23,4 kg.
- Di Roma kuno, diyakini bahwa bit adalah afrodisiak yang efektif (fakta menarik tentang Roma Kuno).
- Sekitar 70 varietas bit saat ini dibudidayakan.