Banyak orang aktif menggunakan dill dalam memasak berbagai macam masakan, bumbu ini dianggap sangat universal. Dill baik segar, terutama saat ditambahkan ke sup, salad, atau tumis, tapi saat dikeringkan, rasanya tetap terjaga. Pada saat yang sama, ini didistribusikan secara luas terutama di Eropa, Amerika Utara, dan di wilayah lain praktis tidak digunakan. Ini sebagian karena fakta bahwa dill tidak populer di masakan beberapa negara.
Fakta menarik tentang dill
- Di seluruh dunia, hanya ada satu spesies dill ini tanaman dibudidayakan – adas taman yang umum.
- Pada zaman kuno, dan pada Abad Pertengahan juga, adas banyak digunakan sebagai tanaman hias di beberapa negara.
- Pada orang dengan tekanan darah rendah, dill dapat menyebabkan kelemahan, penglihatan kabur, dan bahkan pingsan.
- Dill, seperti kebanyakan herbal lainnya, pertama kali ditanam di India. Di sana Anda masih bisa menemukan adas liar yang tumbuh dalam kondisi alami.
- Di Yunani kuno dan di Roma kuno, karangan bunga dill yang rimbun adalah hadiah umum untuk seorang wanita (fakta menarik tentang Roma kuno).
- Kering atau tidak, adas segar tidak hanya kehilangan penampilannya, tetapi juga juga aromanya, serta beberapa vitamin yang dikandungnya.
- Pada saat yang sama, dalam bentuk kering, nilai energi adas 2-3 lebih tinggi daripada segar.
- Dill adalah komponen penting dari campuran rempah-rempah yang digunakan dalam masakan Georgia, Armenia, Azerbaijan, Turkmenistan, Tajik, dan Uzbekistan.
- Dill adalah bahan dalam banyak tincture obat tradisional Yunani.
- Jika dill direbus dalam air mendidih akan kehilangan rasanya, sehingga biasanya ditambahkan ke sup yang sudah disiapkan.
- Orang Mesir kuno menggunakan dill sebagai tanaman obat, terbukti dengan manuskrip yang ditemukan oleh para arkeolog – ; rebusan dill digunakan sebagai obat sakit kepala (fakta menarik tentang Mesir kuno).
- Di Roma kuno, karangan bunga adas sering dipersembahkan kepada para pemenang berbagai kompetisi.
- Pada Abad Pertengahan, banyak orang percaya bahwa adas melindungi dari sihir. Sekelompok adas digantung di sekitar rumah agar baunya mengusir roh jahat.
- Selama penggalian arkeologi reruntuhan Romawi di Inggris, sisa-sisa adas yang membatu ditemukan.
- Deskripsi efek biji dill dan daunnya pada berbagai organ manusia diberikan dalam karyanya “The Canon of Medicine” oleh ilmuwan Persia terkenal dunia Avicenna, yang hidup dari tahun 980 hingga 1037.
- Ini tanaman menyenangkan ahli botani dengan strukturnya yang tipis dan pada saat yang sama sangat kuat – bahkan angin yang sangat kencang pun tidak dapat mematahkan batang adas.
- Bau adas mengusir sebagian besar serangga.
- Aroma khas tanaman ini memberikan minyak atsiri yang terkandung di batang, daun, dan bijinya .
- Tabib Yunani kuno Hippocrates dalam risalahnya menganggap manfaat dill sebagai tanaman obat.
- Penyebaran adas di Eropa dimulai sekitar abad ke-10.
- Biji adas dapat bertahan hingga 10 tahun, jika kondisi penyimpanan diperhatikan.
- Ekstrak adas digunakan sebagai bahan baku untuk produksi parfum dan kosmetik, dan juga disertakan dalam krim, pasta gigi, dan colognes.
- Telah dibuktikan secara ilmiah bahwa makan dill meningkatkan proses metabolisme dalam tubuh.
- Dokter Avicenna yang disebutkan di atas mengklaim bahwa ramuan dill adalah obat yang baik untuk cegukan.