I mirtilli rossi, deliziosi e sani, crescono solo nei climi temperati, anche se alcune delle sue varietà sopravvivono con successo anche nella tundra. Molti di noi probabilmente hanno avuto occasione di raccoglierlo in autunno, e in questi momenti c'è sempre la tentazione di mangiare una bacca deliziosa e di non metterla nel cestino. Ma in realtà, se lo si desidera, i mirtilli rossi possono essere conservati nel congelatore per un periodo piuttosto lungo, poiché praticamente non perdono sostanze nutritive e gusto. E la marmellata risulta semplicemente fantastica!
Fatti interessanti sui mirtilli rossi
- Questa pianta cresce solo nell'emisfero settentrionale della Terra.
- In altezza non supera i 25-30 centimetri. I mirtilli rossi preferiscono non allungarsi, ma strisciare lungo il terreno.
- A volte viene chiamato “bacca dell'orso”, poiché agli orsi bruni piacciono molto i mirtilli rossi (fatti interessanti sugli orsi bruni).
- Se metti a bagno i mirtilli rossi nello sciroppo di zucchero per l'inverno, non si rovineranno.
- I mirtilli rossi sono costituiti per quasi il 90% da acqua.
- Ogni anno, un piccolo cespuglio di mirtilli rossi produce 200-300 bacche
- Puoi controllare la maturazione dei mirtilli rossi in questo modo: gettali su una superficie dura, se rimbalza, significa che le bacche sono mature.
- I mirtilli rossi crescono in luoghi estremamente umidi – ad esempio, nelle paludi e sulle rive umide dei laghi. Spesso si trova accanto ai mirtilli rossi
- Il succo di mirtillo rosso protegge dalle infezioni del tratto urinario. Impedisce all'Escherichia coli di attaccarsi alle pareti della vescica e la rimuove con l'urina.
- Nel 1994 il mirtillo rosso è stato nominato bacca ufficiale dello stato del Massachusetts (USA).
- Betulla e mirtilli rossi in fiore adornano lo stemma di un comune svizzero chiamato Besenbüren (fatti interessanti sulla Svizzera).
- I mirtilli rossi sono eccezionalmente sani grazie alla loro alta concentrazione di vitamine C, B, PP e K1. Nella quantità di queste sostanze, i mirtilli rossi non sono inferiori agli agrumi, ai cavoli e alle fragole. Le bacche contengono anche una grande quantità di potassio, fosforo, calcio, ferro, iodio e magnesio.
- Il nome generico del mirtillo rosso deriva dalle parole greche “oxis” – acuto, aspro e “coccus” – sferico.
- Bevendo succo di mirtillo acido, puoi liberarti dalla depressione e dallo stress.
- Se hai preso il gelo di mirtilli rossi, anche le bacche dovrebbero essere conservate congelate dopo la raccolta.
- Per la prima volta, il succo di mirtillo rosso fu conservato in scatola nel 1912.
- È stato scientificamente dimostrato che i mirtilli rossi sono antinfiammatori e proteggono dallo stress o dalla depressione.
- Negli Stati Uniti e in Canada si coltivano mirtilli rossi a frutto grosso, che non affondano nell'acqua grazie alla presenza di camere d'aria nelle bacche. Questa è una delle poche bacche che possono galleggiare sull'acqua. Prima del raccolto, le piantagioni vengono allagate, le bacche galleggiano in superficie e possono essere facilmente raccolte utilizzando macchine speciali (fatti interessanti sul Canada).
- I mirtilli rossi sono usati in medicina come cura per lo scorbuto e il mal di gola , raffreddori, infezioni urinarie, reumatismi e beriberi.
- Gli indiani d'America preparavano il cosiddetto “pemmican” – una miscela di mirtilli rossi tritati, carne secca e noci.
- Per scopi medici vengono utilizzate bacche mature, raccolte dopo l'inizio del gelo in autunno o all'inizio della primavera. I mirtilli rossi raccolti in primavera sono più gustosi di quelli autunnali, accumulano molto acido citrico, ma non rimangono quasi vitamine.
- Le bacche raccolte a settembre maturano e si ammorbidiscono durante la conservazione.
< li>Alcuni cespugli di mirtilli rossi hanno già più di 100 anni.
< li>È consuetudine raccogliere i mirtilli rossi due volte l'anno – in autunno e con l'inizio del gelo subito prima dell'inizio dell'inverno.
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