Ar kada nors ragavote serbentų? Šias uogas galima vadinti ir skaniomis, ir sveikomis. Deja, parduotuvėse jie labai brangūs, tad pasiseka tiems, kurie serbentus auga kur nors užmiestyje. Beje, labai naudingi ir serbentų krūmo lapai – daugelis juos verda su arbata.
Įdomūs faktai apie serbentus
- Serbentai yra agrastų dalis augalų šeima, nors paprastasis agrastas, kuris anksčiau priklausė šeimai ir davė jai pavadinimą, buvo išbrauktas iš jos ir perkeltas į kitą kategoriją (įdomūs faktai apie agrastus).
- Yra daugiau nei 190 rūšių agrastų. serbentai planetoje.
- Norint gauti gausų derlių, serbentų krūmą turėtų sudaryti 10–15 įvairaus amžiaus šakų, o didžiausios uogos atsiranda ant 3–5 metų amžiaus šakų.
- Juodieji serbentai yra daug aromatingesni nei raudonieji, nes juose gausu eterinių aliejų. Daugiausia jų kaupiasi apatiniame serbentų lapų paviršiuje.
- Kvepiantys šio augalo lapai naudojami kaip mėsos ir žuvies kvapioji medžiaga.
- Ruošti naudojamos juodųjų serbentų sultys. natūralūs maisto dažikliai.
- Pasaulinės rinkos lyderė auginant šią uogą priklauso Rusijai. Po jos seka Lenkija ir Vokietija.
- Tūkstantis juodųjų serbentų sėklų sveria nuo 0,9 iki 1,8 gramo.
- Kilograme juodųjų serbentų yra apie 3300 uogų arba 714000 sėklų.
- Esant palankioms sąlygoms, iš serbentų krūmų hektaro galima priskinti iki 1850 kg uogų.
- Rusiškų serbentų veislės pakenčia iki -50 laipsnių šalčius, o europiniai krūmai pažeidžiami jau esant -35 laipsniams.
- Juodųjų serbentų lapai, pumpurai ir uogos naudojami kaip švelni ir efektyvi dezinfekavimo priemonė.
- Visose juodųjų serbentų krūmų dalyse – nuo pumpurų ir žiedų iki pumpurų ir uogų – itin daug vitamino C.
- Serbentų lapai dedami į stiklainius marinuojant daržoves ir grybus – jie atlieka prieskonio funkciją. Jauni lapai taip pat tinka girai suteikti ypatingo skonio, o džiovinti – padažams.
- Pakaitinti serbentai praranda dalį naudingų savybių, todėl ilgalaikiam laikymui uogas geriau tiesiog sutrinti su cukrumi, o ne virti uogienę.
- Džiovinti serbentų lapai didina antibiotikų veiksmingumą sergant dizenterija.
- Serbentais gydomas skorbutas, gastritas, peršalimas, vitaminų trūkumas ir širdies ligos.
- Skandinavijos šalyse raudonieji serbentai dažnai naudojami verdant vaisių sriubas ir pudingus, o vokiečiai jų deda į pyragus kartu su saldžia grietinėle, kuri subalansuoja rūgštingumą. uogos.
- Rytų slavų pasakose ir epuose dažnai minima Smorodinos upė, kuria eina riba tarp gyvųjų ir mirusiųjų pasaulių. Šis pavadinimas kilęs iš žodžio “smarvė” ir neturi nieko bendra su naudinga uoga.