Skaisčiai oranžiniai mandarinai yra neabejotinai vienas populiariausių vaisių pasaulyje. Laimei, šiandien mandarinais galite mėgautis įvairiu metų laiku, ir tai gera žinia, nes jie ne tik skanūs, bet ir sveiki. Ypač kai kurios jų veislės, sultingos, saldžios ir be kauliukų.
Įdomūs faktai apie mandarinus
- Šio vaisiaus gimtinė yra Azija, tiksliau Kinija.
- Senas mandarinas gali užaugti iki 5 metrų aukščio.
- Šiuolaikiniame pasaulyje auginama apie 50 skirtingų mandarinų veislių.
- Kai kurie mandarinų medžiai negali daugintis be žmogaus pagalbos, nes selekcininkai išvedė besėklių veisles, jas galima dauginti tik ūgliais. Tačiau, kaip ir daugelio kitų prijaukintų augalų atveju (įdomūs faktai apie auginamus augalus).
- Iš vieno mandarino medžio per sezoną galite surinkti iki 5000–7000 vaisių.
- Be valgomųjų mandarinų veislių, yra ir dekoratyvinių, auginamų vien dėl grožio.
- Kinijoje mandarinai laikomi turto simboliu.
- Mokslininkai įrodė, kad šių vaisių aromatas padeda numalšinti stresą, gerina nuotaiką, pagyvina ir įkvepia.
- Mandarinai padeda kepenims skaidyti toksinus ir apsaugoti jas, taip pat ir nuo nutukimo. Jie taip pat mažina blogojo cholesterolio kiekį kraujyje.
- Kad mandarinai išliktų ilgai, jie padengiami vašku. Pats vaškas mums nekenksmingas, tačiau gali paslėpti vaisiaus defektus.
- Kartu su apelsinais mandarinai dažnai tampa įvairių citrusinių hibridų, kuriuos aktyviai veisia šiuolaikiniai botanikai, protėviais (įdomūs faktai apie apelsinus).
- Jungtinių Valstijų mokslininkai mandarino žievėje aptiko priešvėžinę medžiagą – salvestrolį Q40, mažinančią riziką susirgti šia liga.
- Aukščiausios kokybės mandarinai yra tie, kurie savo dydžiui atrodo per sunkūs. Jie labai sultingi, bet labai šviesiuose vaisiuose mažai drėgmės, bet per daug sėklų ir atšiaurių skaidulų, o skonis toks ir toks.
- Prinokusių vaisių atspalvis priklauso nuo veislės ir skiriasi nuo geltonai oranžinės iki tamsiai oranžinės spalvos.
- Daugelis parduotuvėse parduodamų mandarinų, nors ir atrodo pažįstami, iš tikrųjų yra hibridai su kitais citrusiniais vaisiais. Pavyzdžiui, mandarinai ar klementinai.
- Mandarinų rinkimas yra varginantis darbas. Kad šie vaisiai gerai išsilaikytų ir nesupūtų, juos reikia ne nuskinti, o perpjauti žirklėmis. Ir darykite tai taip, kad nebūtų ilgos „uodegos“, kuri galėtų perverti kaimyninius vaisius.
- Mandarino medis yra visžalis.
- Visiškas vaisių nokinimas trunka nuo 6 iki 8 mėnesių, priklausomai nuo veislės ir medžio augimo sąlygų.
- Mandarinų sudėtyje nėra nitratų. Taip yra dėl to, kad vaisiuose yra daug citrinų rūgšties, kuri dėl savo savybių neutralizuoja žalingą jų poveikį.
- Mandarinas yra šalčiui atspariausias iš visų citrusinių augalų.
- Kinijos imperijos laikais mandarinai buvo vadinami valdininkais, ir, remiantis kai kuriomis žiniomis, tik jie turėjo teisę šiuos vaisius auginti savo soduose. Taigi šis pavadinimas portugalų jūreivių pastangomis persikėlė į šiuos citrusinius vaisius (įdomūs faktai apie senovės Kiniją).
- Mandarinas sukryžmintas su apelsinu vadinamas tangora. Tangoros minkštimas yra ryškiai oranžinis, suplotos formos ir saldaus skonio.
- Mandarinų ir citrinų hibridas vadinamas citrandarinu ir yra rūgštaus skonio.
- Mandarinų aliejus naudojamas kaip anticeliulitinė priemonė.
- Mandarinai yra stiprus alergenas, todėl jų neturėtų vartoti tie, kurie alergiški citrusiniams vaisiams. Tai ypač pasakytina apie vaikus.
- Nepaisant mandarinų populiarumo visame pasaulyje, parduoti mandarinų sulčių beveik neįmanoma. Taip yra dėl to, kad terminio apdorojimo metu jis praranda visas naudingas savybes.
- Pasaulyje citrusinių vaisių gamyboje mandarinas užima antrą vietą po apelsino.
- Mandarinai į Europą atkeliavo tik XIX amžiaus pradžioje, tai yra maždaug prieš du šimtus metų.
- Iki šiol niekam nepavyko rasti laukinių mandarinų. Greičiausiai jų tiesiog nėra, o mums žinomus vaisius išvedė senovės Kinijos sodininkai.