Heerlijke en gezonde veenbessen groeien alleen in gematigde klimaten, hoewel sommige variëteiten zelfs in de toendra met succes overleven. Velen van ons hebben waarschijnlijk de gelegenheid gehad om het in de herfst te verzamelen, en op deze momenten is er altijd de verleiding om een heerlijke bes te eten en deze niet in een mandje te doen. Maar in feite kunnen veenbessen, indien gewenst, behoorlijk lang in de vriezer worden bewaard, omdat ze praktisch geen voedingsstoffen en smaak verliezen. En de jam ervan is gewoon geweldig!
Interessante feiten over veenbessen
- Deze plant groeit alleen op het noordelijk halfrond van de aarde.
- In hoogte is hij niet groter dan 25-30 centimeter. Veenbessen reiken het liefst niet omhoog, maar kruipen over de grond.
- Het wordt ook wel “berenbes” genoemd, omdat bruine beren erg van veenbessen houden (interessante feiten over bruine beren).
- Als je veenbessen voor de winter in suikersiroop laat weken, zullen ze niet bederven.
- Veenbessen bestaan voor bijna 90% uit water.
- Elk jaar produceert één kleine cranberrystruik 200-300 bessen
- Je kunt de rijpheid van cranberries op deze manier controleren: gooi ze op een harde ondergrond, als ze stuiteren zijn de bessen rijp.
- Veenbessen groeien op extreem vochtige plaatsen – bijvoorbeeld in moerassen en natte oevers van meren. Vaak te vinden naast rode bosbessen
- Cranberrysap beschermt tegen urineweginfecties. Het voorkomt dat E. coli aan de wanden van de blaas blijft plakken en verwijdert deze met urine.
- In 1994 werd de cranberry uitgeroepen tot de officiële bes van de staat Massachusetts (VS).
- li>Sommige cranberrystruiken zijn al meer dan 100 jaar oud.
- Berken en bloeiende veenbessen sieren het wapen van een gemeente in Zwitserland genaamd Besenbüren (interessante feiten over Zwitserland).
- Veenbessen zijn uitzonderlijk gezond vanwege hun hoge concentratie vitamine C, B, PP en K1. Qua hoeveelheid van deze stoffen doen veenbessen niet onder voor citrusvruchten, kool en aardbeien. Bessen bevatten ook een grote hoeveelheid kalium, fosfor, calcium, ijzer, jodium en magnesium.
- De generieke naam van cranberry komt van de Griekse woorden “oxis” – scherp, zuur en “coccus” – bolvormig.
- Door zuur cranberrysap te drinken, kun je depressies en stress kwijtraken.
- Als je cranberries vorst hebt gegrepen, moeten de bessen na het plukken ook bevroren worden bewaard.
- li>Het is gebruikelijk om twee keer per jaar veenbessen te plukken – in de herfst en bij het begin van de vorst vlak voor het begin van de winter.
- In 1912 werd voor het eerst cranberrysap in blik gedaan.
- Het is wetenschappelijk bewezen dat veenbessen ontstekingsremmend werken en beschermen tegen stress of depressie.
- In de VS en Canada worden grootbloemige veenbessen geteeld, die door de aanwezigheid van luchtkamers niet in water zinken in de bessen. Dit is een van de weinige bessen die op water kan drijven. Vóór de oogst worden de plantages onder water gezet, de bessen drijven naar de oppervlakte en kunnen gemakkelijk worden geoogst met behulp van speciale machines (interessante feiten over Canada).
- Veenbessen worden in de geneeskunde gebruikt als remedie tegen scheurbuik en keelpijn , verkoudheid, urineweginfecties, reuma en beriberi.
- Amerikaanse Indianen bereidden de zogenaamde “pemmican” – een mengsel van gemalen veenbessen, gedroogd vlees en noten.
- Voor medische doeleinden worden rijpe bessen gebruikt, verzameld na het begin van de vorst in de herfst of het vroege voorjaar. In de lente geoogste veenbessen zijn lekkerder dan veenbessen in de herfst, ze verzamelen veel citroenzuur, maar er blijven bijna geen vitamines achter.
- Bessen die in september worden geoogst, rijpen en worden zacht tijdens opslag.
5 /5 – (2 stemmen)