Dzięki pleśni dokonano wielu odkryć naukowych, których znaczenie trudno przecenić. Jest cenny zarówno w medycynie, jak i przemyśle spożywczym, a nawet w starożytności niektóre ludy zdawały sobie sprawę z niektórych jego dobroczynnych właściwości, choć bardzo powierzchownie. Wszystko jednak zależy od rodzaju i sposobu aplikacji – szkoda pleśni może być nie mniejsza niż pożytek.
Ciekawe fakty o pleśni
- Ściśle mówiąc, pleśń to szczególny rodzaj grzyba.
- Zakażenie papieru pleśnią w archiwach i magazynach jest główną przyczyną niszczenia dokumentów i zagrożenia ich bezpieczeństwa.
- Ostatnie badania japońskich naukowców dowiodły, że pleśń ma początki inteligencji (ciekawostki o Japonii ).
- Pleśnia pojawiła się na Ziemi na długo przed przodkami człowieka, około 200 milionów lat temu.
- Żółta pleśń jest najbardziej trująca. Uderzając w żywność, wytwarza najsilniejszą truciznę.
- Pleśnia może powodować zwiększone zmęczenie, bóle głowy, choroby dermatologiczne, płucne, a nawet onkologiczne.
- Pleśń praktycznie nie jest usuwana z organizmu.
- Niektóre jej rodzaje mogą niszczyć tynk, cegłę, a nawet beton.
- Na Kaukazie jest jaskinia, w której odkryto pleśń fluorescencyjną. Co więcej, fluorescencja jest na tyle silna, że z odległości metra bez problemu można rozpoznać rysy twarzy osoby stojącej obok.
- Po wejściu do grobowca faraona Tutanchamona 24 listopada 1922 roku większość zespołu angielskich archeologów uczestniczących w poszukiwaniach mumii zmarła na nieznaną chorobę. I tylko w 1999 roku niemiecki mikrobiolog Gotthard Kramer zbadał ponad 40 zmumifikowanych ciał i stwierdził, że każde z nich było pokryte warstwą bardzo niebezpiecznej pleśni, której koncentracja doprowadziła do śmierci tych, którzy weszli do grobowca (ciekawe fakty o Starożytny Egipt).
- Dokładnie penicylina została po raz pierwszy wyekstrahowana z pleśni, co pozwoliło naukowcom wynaleźć antybiotyki.
- Pleśń wcale nie boi się promieniowania. Na przykład pod sarkofagiem czwartego bloku elektrowni jądrowej w Czarnobylu znajduje się ogromna ilość pleśni. W miejscach o zwiększonym promieniowaniu tła jest ono najbardziej gęste (ciekawostki o promieniowaniu).
- Zarodniki pleśni wleciały w kosmos na poszyciu statku kosmicznego. Czas pokazał, że nie tylko przetrwała w próżni, ale także uzyskała silną odporność.
- Niektórzy naukowcy nazywają pleśń główną przyczyną awarii sprzętu rosyjskiej stacji orbitalnej Mir.
- Oprócz agresywnej i niebezpiecznej pleśni istnieje i taka, którą można zjeść. We Francji jest używany do produkcji win i nazywany jest „szlachetnym”.
- Sery marmurkowe i pleśniowe są wytwarzane przy użyciu specjalnie wyhodowanej niebieskiej pleśni (ciekawostki o serze).
- Wyjątkowy i bardzo drogi przysmak – Kiełbasa z pleśnią, która jest produkowana we Włoszech. Kiełbasa dojrzewa w piwnicy przez około miesiąc, po czym zostaje pokryta jasnozieloną pleśnią i wysłana do specjalnej obróbki, a po trzech miesiącach nadaje się do spożycia.