O alho, assim como suas propriedades benéficas, é conhecido pela humanidade desde os tempos antigos, tem sido usado ativamente na culinária por centenas e milhares de anos atrás. As pessoas há muito prestam atenção às suas características e chegaram à conclusão de que uma planta que lida tão bem com doenças também deve ter outros poderes e, portanto, o alho foi premiado com a “habilidade” na luta contra várias forças do mal. Curiosamente, essa superstição surgiu em muitas culturas diferentes do passado, independentemente umas das outras.
Fatos interessantes sobre o alho
- Botanicamente, esta planta é parente da cebola.
- Não só os rizomas, mas também as folhas e inflorescências são comestíveis no alho, porém, não são consumidas tão ativamente.
- O alho geneticamente comum é indistinguível das cebolas pontiagudas de crescimento selvagem, das quais se originou no curso de processos evolutivos.
- O alho vem da Ásia Central. Os pesquisadores descobriram que pela primeira vez as pessoas começaram a cultivar esta planta no território do moderno Tadjiquistão, Turquemenistão e Uzbequistão (fatos interessantes sobre o Uzbequistão).
- Dependendo da variedade de alho, seu bulbo pode conter de 2 a 50 dentes.
- Os criadores criaram alho com um bulbo inteiro que não é dividido em dentes individuais.
- Os talos de alho podem atingir um metro e meio de altura.< /li>
- Na província francesa da Gasconha, a chamada «Touraine» – sopa tradicional de alho Um prato bastante peculiar, refira-se.
- A maior parte do alho do mundo é consumida na China, Coréia e Itália. Nesses três países, em média, cerca de 10 dentes de alho são consumidos per capita diariamente (fatos interessantes sobre a China).
- Na Índia antiga, o alho era usado ativamente como planta medicinal, mas era comido lá porque eles não usavam um cheiro forte.
- Os cientistas descobriram que o alho contém antibióticos no século 19.
- Para cães e gatos, o alho é bastante tóxico e, portanto, perigoso.
- O alho é mencionado como remédio para doenças e demônios no «Atharvaveda», um antigo livro indiano, um dos mais antigos do mundo em geral.
- Em 2009, ocorreu uma epidemia de gripe suína na China, e de -por causa de rumores de que o alho ajuda a lidar com esta doença perigosa, seus preços aumentaram 40 vezes durante o ano devido ao aumento múltiplo da demanda.
- O título não oficial de Capital Mundial do Alho é mantido pela cidade espanhola de Las Pedroneras.
- O alho pode matar muitas bactérias patogênicas (fatos interessantes sobre as bactérias).
- O cultivo do alho começou há cerca de 5 mil anos.
- Nos tempos antigos, acreditava-se que os espíritos malignos tinham medo de o cheiro de alho, por isso as guirlandas com alho seco eram um talismã em muitos lares.
- Na Roma antiga, o alho era necessariamente incluído na dieta dos guerreiros não apenas para a saúde, mas também porque eles acreditavam que dava coragem e masculinidade.
- Em 1720, o alho entrou na história da humanidade como seu salvador, no verdadeiro sentido da palavra. Graças ao alho, a França foi salva. Alho misturado com vinagre salvou os franceses de uma praga feroz que poderia se espalhar pelo mundo e destruir muita gente.
- O nome da cidade americana de Chicago, traduzido de uma das línguas indígenas, significa « alho selvagem».
- O alho é um antibiótico natural, fortalece o sistema imunológico e afina o sangue.
- O alho contém mais de 100 elementos quimicamente ativos.
- No antigo Egito, o alho fazia parte da dieta dos trabalhadores envolvidos em trabalhos árduos, como a construção das pirâmides, para manter e aumentar a força dos trabalhadores. Um dia, por volta de 1600 a.C. e., uma revolta estourou lá quando os trabalhadores da construção das pirâmides não receberam alho (fatos interessantes sobre o Egito Antigo).
- Alho foi encontrado em sarcófagos com os olhos fechados e nas cavidades internas de Múmias egípcias. O alho pode ter tido significado ritual
- O alho é uma excelente fonte de minerais e vitaminas necessários para manter o corpo saudável. Suas cabeças são uma das fontes mais ricas de potássio, ferro, cálcio, magnésio, manganês, zinco e selênio.
- Os cientistas provaram que as pessoas que consomem mais alho são menos propensas a doenças cardíacas.
- No Japão e na Coreia, o chamado «alho preto» é uma iguaria popular. Acontece que as cabeças de alho fermentam em altas temperaturas. É realmente de cor preta e tem um sabor doce.