Stridiile, care sunt scoici, s-au adaptat la un stil de viață destul de neobișnuit. Aproape toți nu se mișcă niciodată, atașându-se de locul ales, iar în caz de pericol închid pur și simplu supapele, ferindu-se de prădătorii care vor să se ospăte cu ele. Adevărat, acest lucru nu este o piedică pentru oameni, iar în majoritatea țărilor stridiile sunt o delicatesă scumpă și rară.
Fapte interesante despre stridii
- Pe vremuri, în Franța, erau considerate hrană pentru săraci, pentru că nobilimea pur și simplu îi disprețuia. Dar când săracii au mâncat aproape toate stridiile de pe litoral, din cauza rarității lor, s-au transformat rapid într-o delicatesă.
- Spre deosebire de majoritatea celorlalte bivalve, stridiile au o coajă asimetrică – partea superioară este convexă, iar cea inferioară aproape plată (fapte interesante despre moluște).
- Oamenii au apreciat de mult gustul stridiilor, iar vechii romani au început să le cultive în cuști artificiale pentru prima dată.
- Sunt un afrodisiac destul de popular. Giacomo Casanova, faimosul afemeiat mondial, a susținut că a mâncat stridii în fiecare zi din cauza acestei proprietăți.
- Stridiile sunt una dintre puținele creaturi de pe Pământ care pot schimba în mod arbitrar sexul în voie.
- Ei obțin toți nutrienții de care au nevoie trecând prin ele cantități uriașe de apă de mare și filtrăndu-l.
- Stridiile aleg un loc pentru viața lor viitoare în stadiul inițial al vieții lor. Se nasc cu un pseudo-membrul care îi ajută să se miște, dar după aproximativ 70 de zile acesta se atrofiază și dispare. În acest timp, stridiile trebuie să aleagă un loc potrivit pentru a trăi.
- Gustul stridiilor este direct afectat de cât de sărată a crescut apa în care a crescut. Scoicile din ape puternic sărate sunt păstrate de obicei câteva zile în apă doar ușor săramă înainte de servire.
- Stridiile nu au nevoie de un partener pentru a se reproduce. Se pot descurca cu autofertilizarea.
- Dimensiunea celor mai mari dintre speciile lor, cele gigantice, ajunge la 35-37 de centimetri. Au cam de dimensiunea unei farfurii.
- Stridiile nu se găsesc în apa complet proaspătă. Dacă salinitatea apei scade sub 12 ppm, aceste moluște mor după ceva timp.
- Consumul excesiv de stridii în alimente poate provoca o alergie la acestea.
- În total, în lume există aproximativ 50 de specii de stridii.
- Toate speciile lor trăiesc fie în ape calde, fie reci. Dar, în condițiile climatului arctic, încă nu se găsesc – au nevoie de căldură.
- Stridiile de 20 de tipuri diferite pot crește perle. De când oamenii au învățat să o facă artificial, perlele au devenit foarte ieftine.
- De obicei le mănâncă vii, turnând peste ele suc de lămâie.
- Vara, cand incepe sezonul de reproducere, stridiile devin, dupa gurmanzi, grase si nu foarte gustoase.
- Faptul că ochiul unei stridii este mai mare decât creierul său este adesea menționat online. Este o prostie, pentru că nu are nici ochi, nici creier. Și acest mit a apărut din cauza asemănării cuvintelor „stridii” și „struț” în engleză. Ochiul unui struț este cu adevărat mai mare decât creierul său (fapte interesante despre struți).
- Dacă sunt create condițiile potrivite pentru aceasta, această moluște poate depune până la 500 de milioane de ouă într-un sezon, care durează aproximativ 5 luni.
- Se consumă doar acele tipuri de stridii care nu produc perle. Și toate „perlele” sunt considerate necomestibile.
- Din cauza recoltării necontrolate a acestor moluște, specia lor europeană aproape a dispărut în toate țările, cu excepția Croației.
- Forma cochiliei stridiilor din aceeași specie poate varia foarte mult.
- 400 de grame de stridii conțin necesarul mediu zilnic de proteine pentru un adult.