Ustrice, ktoré patria medzi mušle, sa prispôsobili pomerne neobvyklému životnému štýlu. Takmer všetci sa nikdy nepohybujú, pripútajú sa k vybranému miestu av prípade nebezpečenstva jednoducho zatvoria ventily, čím sa chránia pred predátormi, ktorí sa na nich chcú hodovať. Pravda, pre ľudí to nie je prekážka a vo väčšine krajín sú ustrice drahou a vzácnou pochúťkou.
Zaujímavé fakty o ustriciach
- Kedysi dávno vo Francúzsku, považovali ich za potravu pre chudobných, pretože nimi šľachta jednoducho opovrhovala. Keď však chudobní zjedli takmer všetky ustrice na pobreží, pre ich vzácnosť sa rýchlo zmenili na delikatesu.
- Na rozdiel od väčšiny ostatných lastúrnikov má hliva asymetrickú škrupinu – jej horná časť je vypuklá a spodná je takmer plochá (zaujímavé fakty o mäkkýšoch).
- Ľudia už dlho oceňovali chuť ustríc a už starí Rimania ich začali pestovať v umelých klietkach. čas.
- Sú pomerne obľúbeným afrodiziakom. Giacomo Casanova, svetoznámy sukničkár, tvrdil, že kvôli tejto vlastnosti jedol ustrice každý deň.
- Ustrice sú jedným z mála tvorov na Zemi, ktoré môžu ľubovoľne meniť pohlavie.
- Všetky potrebné živiny získavajú tak, že cez ne prejdú obrovské objemy morskej vody a odfiltrujú ju.
- Ustrice si vyberajú miesto pre svoj budúci život v počiatočnom štádiu svojho života. Narodia sa s pseudokončatinou, ktorá im pomáha pohybovať sa, no asi po 70 dňoch atrofuje a zmizne. Počas tejto doby si hliva musí vybrať vhodné miesto pre život.
- Chuť ustrice je priamo ovplyvnená tým, do akej slanej vody rástla. Mäkkýše zo silne osolených vôd sa pred podávaním zvyčajne niekoľko dní uchovávajú len v mierne poloslanej vode.
- Ustrice na to nepotrebujú partnera. reprodukovať. Pokojne si vystačia so samooplodnením.
- Veľkosť najväčšieho z ich druhov, obrích, dosahuje 35-37 centimetrov. Sú veľké asi ako tanier.
- Ustrice sa nenachádzajú v úplne sladkej vode. Ak slanosť vody klesne pod 12 ppm, tieto mäkkýše po určitom čase uhynú.
- Nadmerná konzumácia ustríc v potravinách môže na ne vyvolať alergiu.
- Celkovo je na svete asi 50 druhov ustríc.
- Všetky ich druhy žijú buď v teplom, resp. chladné vody. Ale v podmienkach arktického podnebia sa stále nenachádzajú &# 8211; potrebujú teplo.
- Ustrice 20 rôznych druhov môžu pestovať perly. Odkedy sa ich ľudia naučili vyrábať umelo, perly veľmi zlacneli.
- Jedia ich väčšinou zaživa, pričom si ich polievajú citrónovou šťavou.
- V lete, keď sa začína obdobie rozmnožovania, sa ustrice stávajú podľa labužníkov tučné a nie veľmi chutné.
- Na internete sa často spomína, že oko ustrice je väčšie ako jej mozog. To je nezmysel, pretože nemá ani oči, ani mozog. A tento mýtus vznikol kvôli podobnosti slov „ustrice“ a „pštros“ v angličtine. Pštrosie oko je naozaj väčšie ako jeho mozog (zaujímavosti o pštrosoch).
- Ak sa mu vytvoria vhodné podmienky, dokáže tento mäkkýš za sezónu naklásť až 500 miliónov vajíčok, čo vydrží asi 5 mesiacov.
- Jedia sa len tie druhy ustríc, ktoré netvoria perly. A všetky «perly» sú považované za nejedlé.
- V dôsledku nekontrolovaného zberu týchto mäkkýšov ich európsky druh takmer vymizol vo všetkých krajinách okrem Chorvátska.
- Tvar ulity ustríc rovnakého druhu sa môžu značne líšiť.
- 400 gramov ustríc obsahuje priemernú dennú potrebu bielkovín pre dospelého človeka.