Exotické ovocie ananás pozná väčšina z nás. Nie každému sa páči, no možno ho vidieť na pultoch každého veľkého obchodu. Je pravda, že toto ovocie nemožno nazvať lacným, stojí to celkom slušne a jeho miniatúrne odrody sú obzvlášť drahé, ktoré sú v chuti oveľa lepšie ako ich náprotivky v plnej veľkosti. Nie je prekvapením, že v juhovýchodnej Ázii sú veľké ananásy považované za druhoradé a používajú sa iba pri varení a čerstvé sa jedia iba ich miniodrody.
Zaujímavosti o ananáse
- Brazília je považovaná za oficiálnu vlasť ananásov. Tam sa táto trváca rastlina nachádza vo voľnej prírode.
- Samotná táto rastlina má kmeň až meter vysoký, ktorý sa v priebehu rokov rozširuje a môže dosiahnuť niekoľko metrov v priemere. A ovocie ananásu je na vrchole, v strede.
- V minulosti bol ananás považovaný za nebezpečné ovocie pre tehotné ženy, no neskôr vedci dokázali, že žena musí zjesť aspoň 10 plodov naraz. aby spôsobili potrat.
- Z ananásov sa vyrábajú nielen sladkosti, ovocné šaláty a džemy, ale aj ananásové víno.
- Od výsadby do kvitnutie (zaujímavosti o kvetoch).
- Každá rastlina vytvára len jeden plod a po dozretí, ktoré trvá 3 až 6 mesiacov, materská ananásová ružica odumiera a vytvára bočné výhonky. Ale samotná rastlina žije ďaleko od jedného roka.
- Z botanického hľadiska ananás nie je ovocie. Toto ani nie je bobule, ale niekoľko desiatok bobúľ zrastených okolo spoločného stredu.
- Na svete existuje viac ako 80 odrôd ananásu.
- Plody všetkých druhov ananásov sa navzájom veľmi podobajú, no ich hmotnosť sa môže pohybovať od 0,5 kg do 4 kg v závislosti od druhu.
- V Ázii prišli so špeciálnym zariadením na extrakciu ananásová dužina, ktorá sa dnes vo veľkom používa po celom svete.
- Ananásová dužina tvorí 86 % vody. Pre porovnanie, v kapuste tvorí voda asi 91 % hmoty a v uhorkách &# 8211; až 97 % (zaujímavosti o kapuste).
- Odborníci sa ešte nerozhodli, ako zaradiť ananás: zeleninu alebo ovocie.
- V stredných zemepisných šírkach možno ananásy pestovať aj v interiéri.
- Slávny francúzsky spisovateľ Honore de Balzac, snívajúci o zbohatnutí, postavil začiatkom 19. storočia na parížskych predmestiach skleníky na pestovanie ananásov. Bohužiaľ, jeho nápad zlyhal.
- Ananásová dužina neobsahuje tuk, ale obsahuje veľa vlákniny užitočnej na trávenie.
- Úplné dozretie ananásu trvá takmer 3 roky, ak počítate od momentu výsadby, kým sa zrelé plody môžu pozbierať.
- Ananásy sú veľmi obľúbené medzi tými, ktorí chcú schudnúť, pretože obsahujú bromelaín, látku, ktorá je zmesou enzýmov, ktoré štiepia bielkoviny a tuky.
- Teraz je asi 30 % všetkých ananásov na svete pestované v americkom štáte Havaj (zaujímavosti o Havaji).
- Všetky kultivary ananásu sú, prísne povedané, sterilné. Netvoria semená, ale rozmnožujú sa výlučne vegetatívne, pomocou výhonkov. Zároveň, ak ich skrížite s divokými odrodami, schopnosť rozmnožovania semenami v novovzniknutých hybridoch bude.
- Zrelý ananás sa veľmi rýchlo kazí – musí sa jesť maximálne dva dni alebo skladovať v chladničke – kde zostane čerstvý asi týždeň.
- Ak kupovanému ananásu odrežete korunku a zasadíte ho do vlhkej pôdy, dá korene a začne aktívne rásť. Obzvlášť šťastlivcom sa takto podarí vypestovať aj pravý domáci ananás.
- V Brazílii existuje idiomatický výraz “ošúpať ananás”, čo znamená ťažkú a náročnú úlohu.
- Ananás po zbere na rozdiel od väčšiny ovocia nepokračuje v dozrievaní. Napríklad banány sa stanú chutnejšie, ak ich natrháte zelené a necháte dozrieť v tejto forme (zaujímavé fakty o banánoch).
- Juhoamerickí Indiáni používali vlákno z hustých a tvrdých ananásových listov už od staroveku na tkanie rohoží a dokonca aj na výrobu odevov. V modernom svete sa z ananásových listov, ktoré sú odpadovými produktmi, vyrába látka šetrná k životnému prostrediu, pevná a odolná.
- Zrelé ananásy môžu byť zelené, žlté a dokonca aj ružové. Závisí to od odrody a krajiny pôvodu.
- Ovocie ananásu možno vidieť na erboch dvoch krajín – Jamajka, ako aj Antigua a Barbuda.
- Na celom svete sa ananás stále zbiera iba ručne, bez pomoci špeciálneho zariadenia.
- Ananás prvýkrát objavili Európania koncom 15. storočia na ostrove Guadeloupe v Karibiku (zaujímavosti o Karibiku).
- Ananás sa perfektne hodí do každého jedálnička na chudnutie – 100 gramov ovocia obsahuje iba 48 kcal.
- V Číne je ananás považovaný za novoročné ovocie.
- Pohár čerstvo vylisovanej ananásovej šťavy môže zmierniť nepohodlie ľudí, ktorí ochorejú na pohyb v autách a lietadlách, ako aj na palubách lodí.
- Tieto plody sú prísne kontraindikované u ľudí s chorobami žalúdka a tráviaceho traktu všeobecne.
- Vo veľkom množstve môže štipľavý ananás spôsobiť poškodenie pier a ústnej sliznice sprevádzané krvácaním.
- Nezrelé ananásy sú nevhodné na jedenie – ich šťava obzvlášť silno páli pery a má silný laxatívny účinok.
- V Brazílii chovatelia vyvinuli nový druh ananásu, ktorý nie je potrebné lúpať od štipľavej šupky a možno ho ľahko rozdeliť na plátky, ako mandarínka.
- Ananásová dužina, ktorá sa na ne aplikuje cez noc ako obklad, pomôže zbaviť sa kurích ôk.
- Mexičania, najmä vo vidieckych oblastiach, ananás nevyhadzujú šupku, ale urobte z nej osviežujúci nápoj ako kašu. Šupky ananásu zalejú sladkou vodou a dajú na teplé miesto.
- 100 gramov dužiny ananásu obsahuje asi 50 kcal, čo z neho robí diétny produkt.
- Vo väčšine európskych jazykov , s výnimkou angličtiny, slovo “ananás” znie to rovnako.