Den välbekanta rödbetan är en viktig ingrediens i många rätter. Utan det kan du inte laga varken borsjtj eller vinägrett, så det finns alltid på hyllorna i butikerna. Men i andra länder äts den också, även om rödbetor är långt ifrån så populära utanför den tidigare unionens stater. Men det är nyttigt, och att äta rödbetor då och då är en bra idé.
Intressanta fakta om rödbetor
- Beroende på art kan den vara ettårig, tvåårig, eller flerårig.
- I gamla tider använde vissa folk betor som en medicinalväxt.
- När exakt de började odla den, Det är inte känt med säkerhet, men redan ca 4000 år sedan odlades betor i Medelhavet.
- Uppdelningen av betor av uppfödare i bords- och fodersorter skedde på 1500-talet.
- På medeltiden trodde man att regelbunden konsumtion av betor minskade risken att bli sjuk om en pest inträffade (intressanta fakta om medeltiden).
- Faktum är att trots namnet kan foderbetor vara säkert ätit om så önskas. Den skiljer sig från matsalen främst genom sitt höga fiberinnehåll, och det är allt.
- Den berömda Hippokrates använde rödbetor som medicin för vissa sjukdomar.
- I den antika Perser, betor ansågs vara en symbol för osämja och gräl.
- I Kiev Rus använde flickor denna grönsak för kosmetiska ändamål – de rodnade på kinderna.
- Sockerhalten i sockerbetor kan vara så hög som 23%. Denna sort förädlades först i mitten av 1700-talet.
- Betors födelseplats är Indien, varifrån köpmän förde den till de antika staterna i Europa och Mellanöstern (intressanta fakta om Indien).< /li>
- En rotfoderbeta når lätt en vikt på 10-12 kg, och ibland mer.
- Mangold hör också till rödbetor, dock inte dess rötter utan även blad och stjälkar är ätit.
- Franska uppfödare började odla sockerbetor på order av kejsar Napoleon, som inte ville köpa dyrt importerat socker.
- När man lagar mat är betor vanligtvis inte förrenade. för att bevara alla användbara ämnen i den.
- Den största rödbetan i världen odlades 2001, dess vikt var 23,4 kg.
- I antikens Rom trodde man att rödbetor är ett effektivt afrodisiakum (intressanta fakta om antikens Rom).
- Omkring 70 sorter av betor odlas för närvarande.