Sorbus — Doğu Avrupa ve Asya’da yaygın bir ağaç. Bölgemizde bu ağacın en yaygın türlerinin meyveleri, acılarından dolayı değerli değildir, ancak ağacın kendisi her yerde yetişir, ayrıca üvez ağacı da kullanım alanı bulur.
Üvez hakkında İlginç bilgilerler
- Üvez ağacının acı meyveleri ilk dondan sonra acılığını kaybeder. Bu arada, bir dondurucu da uygundur.
- Kırım’da da yetişen büyük meyveli üvez meyveleri 20 gram ağırlığa ve hoş bir tatlı tada sahiptir.
- Botanik açısından «chokeberry» olarak adlandırılan siyah üvez üvez değildir.
- İklim ne kadar sıcaksa, üvez o kadar yüksek olabilir. Sıcak koşullarda üvez 15 metreye kadar büyür ve soğuk ve sert koşullarda nadiren en az bir metreye ulaşır.
- Dağ külü permafrostta bile büyüyebilir. Bu, çevreye çok iyi uyum sağlayabilen birkaç ağaçtan biridir (ağaçlar hakkında İlginç bilgilerler).
- Üvez meyvesinin yapısı bir elmanın yapısına benzer.
- Üvez meyveleri, doğal bir antiseptik olan çok fazla asit içerir.
- Gül, yabani gül ve üvez ile aynı aileye ait bitkiler.
- Taze acı üvez meyveleri zehirlidirler, yenilirlerse bir yetişkini bile öldürebilirler.
- En az 20 yaşında bir üvez ağacı yılda yüzlerce kilograma kadar çilek getirebilir.
- Sorbus ağacı birçok alanda kullanılır. farklı ürünler. Hatta ondan mobilya yapıyorlar.
- Üvezden komposto, reçel, jöle ve diğer şeyler yapmak için kullanılan geleneksel Slav tarifleri hâlâ oldukça alakalı.