Mazali va sog’lom ko’katlar tabiatda unchalik keng tarqalgan emas, shuning uchun qishloq va yozgi uylarning ko’plab baxtli egalari uni mustaqil ravishda etishtirishadi. Albatta, siz uni sotib olishingiz mumkin, lekin do’konlarda u ko’pincha juda qimmat. Afsuski, har qanday holatda, siz yangi ko’k mevalaridan faqat cheklangan vaqt davomida bahramand bo’lishingiz mumkin, chunki u faqat yozda o’sadi va odamlar yiliga ikki yoki uchta hosil yig’adigan issiqroq hududlarda u juda yomon ildiz otadi. ’shuning uchun, keyingi safar imkoniyatga ega bo’lganingizda undan bahramand bo’lish imkoniyatini qo’ldan boy bermang.
Ko’klar haqida qiziqarli ma’lumotlar
- Bu o’simlik kichik mirtga o’xshaydi, shuning uchun uning o’ziga xos nomi myrtillus mirtusning kichrayishi – «myrtle».
- Boshqa ko’plab rezavorlar singari, yuvinishdan keyin u tezda yomonlashadi, shuning uchun ko’kni ovqatdan oldin darhol yuvish kerak, va oldindan emas.
- Olimlar ko’k mevalar qarishni kuchli tarzda bartaraf etishi va tanani yoshartirishi mumkinligini aniqladilar. Natijalarni ko’rgandan so’ng, tadqiqot rahbarining o’zi nonushta uchun ko’k meva iste’mol qila boshladi.
- Birinchi yillarda, ko’k buta bir nechta rezavorlar hosil qiladi, lekin ular keyinroq kattaroqdir.
- Ko’k mevalar tabiiy bo’yoq sifatida ishlatilishi mumkin.
- Balandlikda ko’k butalari 0,5 metrga yetishi mumkin, ammo shimolda, tundrada uning mitti navi atigi 2-3 santimetr balandlikda o’sadi.
- So’nggi tadqiqotlarga ko’ra, ko’kni tez-tez iste’mol qilish Altsgeymerning oldini olishga yordam beradi. Faoliyati aqliy mehnat bilan bog’liq bo’lgan har bir kishi uchun uni dietangizga kiritish foydalidir.
- Ko’katlar ko’rish keskinligini oshiradi, ko’zning to’r pardasini qon bilan ta’minlaydi, qondagi shakar miqdorini kamaytiradi, me’da shirasining kislotaliligini oshiradi, ovqat hazm qilishni, metabolizmni yaxshilaydi (inson organlari haqida qiziqarli ma’lumotlar).
- Ko’p ko’k ta’mli tayyorlangan taomlar aslida haqiqiy rezavorlarni o’z ichiga olmaydi.
- Blueberry urug’lari sutemizuvchilar tomonidan hazm qilinmaydi. O’simlik shunday ko’payadi – qushlar rezavorlarni eyishadi, keyin esa urug’larni axlat bilan birga butun maydon bo’ylab tarqatadilar.
- Xalq tabobatida rezavorlarning o’zi ham, ko’k barglari ham keng qo’llaniladi. Uni iste’mol qilish ko’plab ko’z kasalliklarining oldini olishga yordam beradi, deb ishoniladi.
- Bundan tashqari, ko’k rangli rassomlar ilgari binafsha va magenta bo’yoqlarini yasashgan.
- Qo’shma Shtatlar janubi-sharqida o’sadigan ko’k daraxti kichik daraxt shaklini oladi va balandligi 9 metrga etadi (o’rmon zonalari o’simliklari haqida qiziqarli ma’lumotlar).
- Ko’kning muhim xususiyati shundaki, foydali xususiyatlarning ko’pchiligi pishirish vaqtida saqlanib qoladi.
- Ko’katlarning rang beruvchi agenti antosiyanin kislotaligiga qarab rangini o’zgartiradi. Kislotali muhitda rang qizg’ish, ishqoriy muhitda esa ko’k rangga aylanadi.
- Dunyodagi eng ko’p ko’katlar AQShning Meyn shtatida etishtiriladi.
- Ko’k revmatizm, podagra va buyrak toshlari bilan og’riganlar uchun foydalidir, chunki ko’katlar tanadagi tuzlarni olib tashlashga yordam beradi.
- Ko’kning tug’ilgan joyi, ular dunyo bo’ylab tarqalishni boshlagan joy hali ham noma’lum.
- Ko’k mevalarni fermentlar qilingan sut mahsulotlari bilan birlashtirish katta ahamiyatga ega: bu berry qondagi qand miqdorini sezilarli darajada pasaytirganligi sababli, u o’z-o’zidan, hatto ko’p miqdorda iste’mol qilinganda ham to’liqlik tuyg’usini ta’minlay olmaydi.
- Xitoy o’rmonlarida yashovchi ko’k o’tlar va yapon ko’katlari yorqin qizil rezavorlar, hindlarning rasemoz ko’klari esa oq rang beradi (Xitoy haqida qiziqarli ma’lumotlar).
- Ko’k mevalar har doim ham tuproqda o’smaydi. Bayberry ko’katlari bilan oziqlanadigan qushlar urug’larini daraxt shoxlariga olib boradilar, bu erda yosh o’simliklar dastlab paydo bo’ladi. Uning shoxga osilgan va cho’zilib ketgan ildizlari asta-sekin tuproqqa etib boradi va undan ozuqa olishni boshlaydi. Bunday ildizlar ko’pincha uzunligi besh metrga etadi.