Mazali va sog'lom klyukva faqat mo''tadil iqlim sharoitida o'sadi, garchi uning ba'zi navlari hatto tundrada ham muvaffaqiyatli omon qolsa. Ko'pchiligimiz uni kuzda yig'ish imkoniyatiga ega bo'lishimiz mumkin va bu daqiqalarda har doim mazali rezavor meva iste'mol qilish vasvasasi bor va uni savatga solmaydi. Ammo, agar xohlasangiz, kızılcık muzlatgichda juda uzoq vaqt saqlanishi mumkin, chunki ular amalda ozuqaviy moddalarni va ta'mini yo'qotmaydi. Va undan murabbo ajoyib bo'lib chiqadi!
Klyukva haqida qiziqarli ma'lumotlar
- Bu o'simlik faqat Yerning Shimoliy yarim sharida o'sadi.
- Balandlikda u 25-30 santimetrdan oshmaydi. Kızılcıklar yuqoriga ko'tarilishni emas, balki yer bo'ylab sudralishni afzal ko'radi.
- U ba'zan «ayiq rezavori» deb ataladi, chunki jigarrang ayiqlar kızılcıkni yaxshi ko'radilar (qo'ng'ir ayiqlar haqida qiziqarli ma'lumotlar).
- >Klyukvani qish uchun shakar siropiga solib qo‘ysangiz, ular buzilmaydi.
- Klyukva deyarli 90% suvdan iborat.
- Har yili bitta kichkina klyukva tupi 200-300 ta rezavor meva beradi.
- Klyukvaning pishganligini shu tarzda tekshirishingiz mumkin: uni qattiq yuzaga tashlang, agar u sakrab chiqsa, rezavorlar pishgan.
- Cranberries juda nam joylarda o'sadi & # 8211; masalan, botqoqlarda va nam ko'l qirg'oqlarida. Ko'pincha lingonberries yonida topiladi
- Klyukva sharbati siydik yo'llari infektsiyasidan himoya qiladi. U E. coli ning siydik pufagi devorlariga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaydi va ularni siydik bilan olib tashlaydi.
- 1994 yilda klyukva Massachusets shtatining (AQSh) rasmiy rezavor mevasi nomini oldi.
- Shveytsariyadagi Besenbüren nomli kommuna gerbini qayin va gulli klyukvalar bezatadi (Shveytsariya haqida qiziqarli faktlar).
- Klyukva C, B, PP va K1 vitaminlari yuqori konsentratsiyasi tufayli juda sog'lomdir. Ushbu moddalarning miqdori bo'yicha kızılcık tsitrus mevalari, karam va qulupnaydan kam emas. Shuningdek, rezavorlar tarkibida ko'p miqdorda kaliy, fosfor, kaltsiy, temir, yod va magniy mavjud.
- Klyukvaning umumiy nomi yunoncha “oxis” – o'tkir, nordon va “kokk” – sharsimon.
- Nordon klyukva sharbatini ichsangiz, tushkunlik va stressdan xalos bo'lishingiz mumkin.
- Agar siz klyukvani sovuqdan ushlagan bo'lsangiz, rezavorlar ham terilgandan keyin muzlatilgan holda saqlanishi kerak.
- Birinchi marta 1912 yilda klyukva sharbati konservalangan.
- Kızılcıklar yallig'lanishga qarshi ekanligi va stress yoki tushkunlikdan himoya qilishi ilmiy jihatdan isbotlangan.
- AQSh va Kanadada havo kameralari mavjudligi sababli suvda cho'kmaydigan yirik mevali kızılcıklar etishtiriladi. rezavorlar ichida. Bu suvda suzishi mumkin bo'lgan bir nechta rezavorlardan biridir. O'rim-yig'imdan oldin plantatsiyalar suv ostida qoladi, rezavorlar yer yuzasiga suzadi va ularni maxsus mashinalar yordamida osongina yig'ib olish mumkin (Kanada haqida qiziqarli ma'lumotlar).
- Klyukva tibbiyotda iskorbit, tomoq og'rig'iga davo sifatida ishlatiladi. , shamollash, siydik yo'llari infektsiyalari yo'llari, revmatizm va beriberi.
- Amerika hindulari “pemmikan” – maydalangan kızılcık, quritilgan go'sht va yong'oq aralashmasi.
- Tibbiy maqsadlarda kuzda yoki erta bahorda sovuq boshlanganidan keyin to'plangan pishgan rezavorlar ishlatiladi. Bahorda yigʻib olingan kızılcık kuzgi kızılcıkdan mazali boʻladi, ularda limon kislotasi koʻp toʻplanadi, ammo vitaminlar deyarli qolmaydi.
- Sentyabrda yigʻib olingan rezavorlar saqlash vaqtida pishib, yumshaydi.
< li>Ba'zi klyukva butalari allaqachon 100 yoshdan oshgan.
< li>Yiliga ikki marta klyukva terish odat tusiga kiradi & # 8211; kuzda va qish boshlanishidan darhol ayoz boshlanishi bilan.
5 /5 – (2 ovoz)