Istiridyelar, ya’ni mollyuskalar juda noodatiy turmush tarziga moslashgan. Ularning deyarli barchasi hech qachon qimirlamaydi, o’zlarini tanlagan joyga bog’laydilar va xavf tug’ilganda ular o’zlarini ziyofat qilmoqchi bo’lgan yirtqichlardan himoya qilib, shunchaki klapanlarni yopadilar. To‘g‘ri, bu odamlar uchun to‘siq emas, aksariyat mamlakatlarda ustritsa qimmat va kam uchraydigan delikates hisoblanadi.
Istiridye haqida qiziqarli ma’lumotlar
- Bir vaqtlar Fransiyada ular kambag’allar uchun oziq-ovqat hisoblangan, chunki zodagonlar ularni shunchaki mensimagan. Ammo kambag’allar qirg’oqdagi deyarli barcha ustritsalarni yeb qo’yganlarida, ular kamdan-kam bo’lganligi sababli ular tezda delikatesga aylandi
- .Eng boshqa ikki pallali farqli o’laroq, istiridye assimetrik qobiq bor & # 8211; uning yuqori qismi qavariq, pastki qismi esa deyarli tekis (mollyuskalar haqida qiziqarli ma’lumotlar).
- Odamlar qadimdan ustritsaning ta’mini qadrlashgan va qadimgi rimliklar birinchi bo’lib ularni sun’iy qafaslarda o’stira boshlaganlar. vaqt.
- Ular juda mashhur afrodizyak. Dunyoga mashhur ayolparast Giakomo Kazanova bu xususiyati tufayli har kuni ustritsa yeyayotganini da’vo qildi.
- Ostiritsalar yer yuzida o‘zboshimchalik bilan jinsini o‘zboshimchalik bilan o‘zgartira oladigan jonzotlardan biridir.
- Ular katta hajmdagi dengiz suvini ular orqali o‘tkazib, filtrlash orqali o‘zlariga zarur bo‘lgan barcha oziq moddalarni oladilar.
- Ostiritsalar hayotining dastlabki bosqichida o‘zlarining kelajak hayoti uchun joy tanlaydilar. Ular psevdo-a’zo bilan tug’iladilar, bu ularning harakatlanishiga yordam beradi, lekin taxminan 70 kundan keyin atrofiyalar va yo’qoladi. Bu vaqt ichida ustritsa yashashi uchun mos joy tanlashi kerak.
- Istiridyening ta’mi uning o’sgan suvining sho’rligiga bevosita ta’sir qiladi. Og’ir sho’rlangan suvlardan olingan mollyuskalar xizmat qilishdan oldin, odatda, bir necha kun davomida ozgina sho’r suvda saqlanadi.
- Osters uchun sherik kerak emas. ko’paytirish. Ular o’z-o’zini urug’lantirish orqali yaxshi yashashlari mumkin.
- Ularning eng katta turlarining kattaligi 35-37 santimetrga etadi. Ularning kattaligi tovoqdek bo‘ladi.
- To‘liq chuchuk suvda istiridye uchramaydi. Agar suvning sho’rligi 12 ppm dan pastga tushsa, bu mollyuskalar ma’lum vaqtdan keyin nobud bo’ladi.
- Istiridyelarni oziq-ovqatda haddan tashqari iste’mol qilish ularga allergiya keltirib chiqarishi mumkin.
- Jami dunyoda 50 ga yaqin ustritsa turlari mavjud.
- Ularning barcha turlari issiq yoki issiqda yashaydi. salqin suvlar. Lekin Arktika iqlimi sharoitida, ular hali ham topilmadi & # 8211; ular issiqlikka muhtoj.
- 20 xil turdagi istiridyelar marvarid o’sishi mumkin. Odamlar uni sun’iy yo’l bilan yasashni o’rganganlaridan beri marvaridlar juda arzonlashdi.
- Ular odatda ularni tiriklayin, ustiga limon sharbati quyib eyishadi.
- Yozda, naslchilik mavsumi boshlanganda, gurmelerning fikriga ko’ra, ustritsalar yog’li va unchalik mazali bo’lmaydi.
- Osterning ko’zi uning miyasidan kattaroq ekanligi Internetda tez-tez tilga olinadi. Bu bema’nilik, chunki uning na ko’zlari, na miyasi bor. Va bu afsona ingliz tilidagi «istiridye» va «tuyaqush» so’zlarining o’xshashligi tufayli paydo bo’ldi. Tuyaqushning ko’zi haqiqatan ham miyasidan kattaroqdir (tuyaqushlar haqida qiziqarli ma’lumotlar).
- Agar unga to’g’ri sharoitlar yaratilsa, bu mollyuska bir mavsumda 500 million tuxum qo’yishi mumkin. taxminan 5 oy davom etadi.
- Faqat marvarid chiqarmaydigan istiridye turlari iste’mol qilinadi. Va barcha «marvaridlar» yeyilmaydigan hisoblanadi.
- Ushbu mollyuskalarning nazoratsiz yig’ib olinishi tufayli ularning Yevropa turlari Xorvatiyadan tashqari barcha mamlakatlarda deyarli yo’q bo’lib ketdi.
- Istiridyelar qobig’ining shakli bir xil turlar juda farq qilishi mumkin.
- 400 gramm ustritsa kattalar uchun o’rtacha sutkalik protein talabini o’z ichiga oladi.