Үстрицалар, олар әдеттен тыс өмір салтына бейімделген. Олардың барлығы дерлік ешқашан қозғалмайды, өздері таңдаған жерге бекітіледі және қауіп төнген жағдайда олар өздерін тойлағысы келетін жыртқыштардан қорғап, клапандарды жауып тастайды. Рас, бұл адамдар үшін кедергі емес, ал көптеген елдерде устрица қымбат және сирек кездесетін дәмді тағам.
Устрица туралы қызықты деректер
- Бір кездері Францияда олар кедейлерге азық болып саналды, өйткені дворяндар оларды менсінбей қалды. Бірақ кедейлер жағалаудағы устрицалардың барлығын дерлік жеп қойғанда, сирек кездесетіндіктен, олар тез дәмді тағамға айналды.
- Ең басқа қосжақпандарды айырмашылығы, устрица асимметриялық қабығы бар & # 8211; оның үстіңгі бөлігі дөңес, ал төменгі жағы тегіс дерлік (моллюскалар туралы қызықты деректер).
- Адамдар устрицалардың дәмін ежелден жоғары бағалаған, ал ежелгі римдіктер оларды алғаш рет жасанды торларда өсіре бастаған. уақыт.
- Олар өте танымал афродизиак. Дүние жүзіне әйгілі әйелқұмар Джакомо Казанова осы қасиетінің арқасында күн сайын устрица жейтінін алға тартты.
- Устрица – жер бетіндегі жынысты өз еркімен өзгерте алатын тіршілік иелерінің бірі.
- Олар теңіз суының үлкен көлемін өткізіп, оны сүзу арқылы өзіне қажетті барлық қоректік заттарды алады.
- Үстрица өмірінің бастапқы кезеңінде болашақ өмірінің орнын таңдайды. Олар қозғалуға көмектесетін псевдо-аяқпен туылады, бірақ шамамен 70 күннен кейін ол атрофияға ұшырайды және жоғалады. Осы уақыт ішінде устрица өмір сүруге қолайлы жерді таңдауы керек.
- Устрицаның дәмі оның өскен суының тұздылығына тікелей әсер етеді. Қатты тұздалған сулардан алынған моллюскалар әдетте қызмет ету алдында аздап ащы суда бірнеше күн ұсталады.
- Устрицаларға серіктес қажет емес. көбейту. Олар өзін-өзі ұрықтандыру арқылы жақсы өмір сүруі мүмкін.
- Түрлерінің ең үлкені, алып түрінің өлшемі 35-37 сантиметрге жетеді. Олардың көлемі тәрелкенің көлеміндей.
- Оистрица мүлдем тұщы суда кездеспейді. Егер судың тұздылығы 12 промилледен төмен түссе, бұл моллюскалар біраз уақыттан кейін өледі.
- Азық-түлікте устрицаларды шамадан тыс тұтыну оларға аллергия тудыруы мүмкін.
- Жалпы әлемде устрицалардың 50-ге жуық түрі бар.
- Олардың барлық түрлері не жылы, не жылы жерде тіршілік етеді. салқын сулар. Бірақ арктикалық климат жағдайында олар әлі табылған жоқ & # 8211; олар жылуды қажет етеді.
- 20 түрлі устрица інжу өсіреді. Адамдар оны жасанды жасауды үйренгеннен бері інжу өте арзан болды.
- Олар әдетте лимон шырынын құйып тірідей жейді.
- Жазда, көбею маусымы басталғанда, устрица гурмандардың айтуынша, майлы және өте дәмді емес болады.
- Желіде устрицаның көзі оның миынан үлкен екендігі туралы жиі айтылады. Бұл бос сөз, өйткені оның көзі де, миы да жоқ. Және бұл миф ағылшын тіліндегі «острица» және «түйеқұс» сөздерінің ұқсастығына байланысты пайда болды. Түйеқұстың көзі шынымен де оның миынан үлкен (түйеқұс туралы қызықты деректер).
- Егер оған қолайлы жағдай жасалса, бұл моллюска бір маусымда 500 миллионға дейін жұмыртқа сала алады. шамамен 5 айға созылады.
- Тек маржан шығармайтын устрица түрлерін ғана жейді. Және барлық «інжу-маржандар» жеуге жарамсыз болып саналады.
- Бұл моллюскаларды бақылаусыз жинауға байланысты олардың еуропалық түрлері Хорватиядан басқа барлық елдерде дерлік жойылып кетті.
- Острица қабығының пішіні. бір түрдің түрлері әр түрлі болуы мүмкін.
- 400 грамм устрица ересек адам үшін орташа тәуліктік ақуыз қажеттілігін қамтиды.